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Restaurant excellent en toute saison où son talentueux chef propose à la carte des merveilles renouvelées aux produits frais.
L'élégance s'épanouit dans un style cosy et intimiste, l'Ardoise est un établissement raffiné. Le chef Xavier Larranaga suit les saisons comme un artiste sa partition. La carte change, c'est à la fois un plaisir et une surprise, vous n'êtes jamais certain de retrouver ce que vous aviez adorer mais vous êtes sûr de découvrir une nouvelle merveille. Les produits sont frais, tant qu'ils poussent sont au menu, des noix de Saint-Jacques, du risotto aux girolles au jus de betterave, du carpaccio de lotte, de la pomme panée à la noisette... ces plats d'exception seront sûrement remplacés par d'autres. Seule certitude : ce restaurant est un des meilleurs que vous trouverez et ce, en toute saison.
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Questions fréquentes :
Menu 31€ avec entrée au choix couteaux ou crémeux aux cèpes+ caille désossée ou thon rouge+ fromage ou dessert : biscuit pistache et framboises crues ou glace ou gâteau chocolat noir avec mousse noisette et fruits d'automne.
Avant de commencer le repas, 2 amuses bouches : carpaccio de thon rouge et velouté de potimarron
Le repas était bon
Seul bémol : quand on prend le thon rouge, on retrouve le crémeux aux cèpes et quand on prend la caille on retrouve les fruits d'automne..on a donc l'impression de manger les mêmes plats