HÔTEL-RESTAURANT MERCURE PAU PALAIS DES SPORTS
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Hôtel-restaurant proposant une carte du chef aux plats originaux et aussi des formules le midi et le soir.
A l'entrée de cet hôtel, on repère le coin salon et son bar, puis la salle du restaurant le M'64, où deux couleurs scandent l'ensemble, le blanc et l'orange, et des pôles originaux investissent cette immense pièce, sans véritables séparations. Le chef Yoann Leitman a constitué une carte avec des plats originaux : verrine de foie gras aux pequillos, faisselle de saumon fumé et aneth ou encore le risotto aux cèpes, filet de sole au beurre blanc, tagliatelles de légumes, coeur de rumsteck. Il n'y a pas de menu du midi mais, midi et soir, une carte et deux formules qui séduisent ; une assiette dégustation avec entrée, plat et dessert, ou bien l'idée du moment, avec un plat et un café gourmand. A ne pas oublier : la devenue célèbre carte des grands vins Mercure. Superbe !
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Avis des membres sur HÔTEL-RESTAURANT MERCURE PAU PALAIS DES SPORTS
Les repas à la carte et le petit déjeuner étaient très bien avec un personnel agréable.
Concernant la restauration, la seule petite fausse note, pour un 4*, est de présenter un menu du jour identique pour la semaine... comme on a le choix qu'entre deux entrées, deux plats et deux desserts si on reste plus de 2 jours on remange forcément la même chose.
Concernant les chambres il y a des problèmes d'hygiène qui sont indignes d'un 4*:
Sur les 3 chambres 2 avaient des problèmes d'odeur et après 1 nuit nous avons dû demander à changer, ce qui a été accepté.
Dans la nouvelle chambre que nous avons eu, les joints de la douche était noir donnant une impression de sale.
.. même si le ménage avait été fait.
Il y a de nombreux problèmes de finition, traces de colle apparente, murs abîmés, peinture décollée...un établissement qui propose 4* devrait être entretenu.
Les personnes qui nous accompagnaient nous ont dit qu'elles ne reviendraient plus dans cet établissement et nous ferons de même.
A vous de prendre ou pas en compte nos remarques et de conserver ou pas votre clientèle
Cordialement
J apprécie l Acceuil et la gentillesse de l équipe de l hôtel