VILLA NAVARRE
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Restaurant d'exception où la cuisine française est à l'honneur de l'entrée au dessert.
La venue de Stéphane Carrade à la Villa Navarre n'est pas passée inaperçue, cela va sans dire puisqu'elle s'est accompagnée de l'obtention d'une étoile au Michelin ! Le fruit d'un immense travail mêlé de passion pour créer des mets d'exception. La belle histoire de la maison Ruffet initialement installée à Jurançon se prolonge dans cette villa paloise nichée dans un parc arboré. Le chef Christophe Canati et son équipe mitonnent un menu gastronomique unique en 6 plats d'inspiration gasconne qui évolue au fil du temps. Entre autres délices : l'huître Casanova, le saumon sauvage de l’Adour au greuil de brebis, la palombe rôtie ou la fine mousseline de betterave au géranium... Bravissimo !
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Avis des membres sur VILLA NAVARRE
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Questions fréquentes :
Seul bémol le prix mais c'est un restaurant gastronomique !