Résultats Restaurant Gastronomique à Pau

VILLA NAVARRE

Gastronomique €€€
5/5
5 avis

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Carte de l'emplacement de l'établissement
59, avenue Trespoey, 64000Pau, France
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2024
Recommandé
2024

Restaurant d'exception où la cuisine française est à l'honneur de l'entrée au dessert.

La venue de Stéphane Carrade à la Villa Navarre n'est pas passée inaperçue, cela va sans dire puisqu'elle s'est accompagnée de l'obtention d'une étoile au Michelin ! Le fruit d'un immense travail mêlé de passion pour créer des mets d'exception. La belle histoire de la maison Ruffet initialement installée à Jurançon se prolonge dans cette villa paloise nichée dans un parc arboré. Le chef Christophe Canati et son équipe mitonnent un menu gastronomique unique en 6 plats d'inspiration gasconne qui évolue au fil du temps. Entre autres délices : l'huître Casanova, le saumon sauvage de l’Adour au greuil de brebis, la palombe rôtie ou la fine mousseline de betterave au géranium... Bravissimo !

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Avis des membres sur VILLA NAVARRE

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MoA93
Visité en mars 2022
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très bon service et personnel à l’écoute et sympathique
Très bon service au bar et au restaurant avec un personnel attentionné, bienveillant et accueillant pendant les trois jours de séminaire.
Laulo64
Visité en janvier 2020
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Excellente cuisine surtout depuis l’arrivée du nouveau chef. Cuisine raffinée, on s’est régalé !
Eve64
Visité en juin 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Magnifique restaurant à Pau, superbe vue sur les Pyrénées, un cadre idyllique au calme.. Ce qui se fait rare désormais à Pau. Je recommande vivement aux vacanciers à pau car le restaurant n'est plus à présenter aux béarnais dont je fais partie ;)
Seul bémol le prix mais c'est un restaurant gastronomique !
Lungta64
Visité en mars 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
une des très belles tables gastronomiques de Pau ; service impeccable; carte qui revisite des classiques. à tester au moins une fois si votre portefeuille le permet
Manoue64
Visité en février 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un restaurant gastronomique situé dans un cadre raffiné à recommander. Le personnel est attentif et discret. Côté carte : une poule au pot revisitée, un délice ! Vu sur le jardin à la française et sur les Pyrénées.

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Questions fréquentes :

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VILLA NAVARRE se situe au 59, avenue Trespoey , 64000 Pau
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