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Etablissement à l'ambiance feutrée à Pau servant une cuisine française raffinée et élaborée avec soin par le chef Cyrille.
Voici une bonne adresse proche des Halles et du quartier du Foirail. Emily vous accueille dans une bâtisse du XVIIe siècle entièrement rénovée. Avec sa grande cheminée, la maison est chaleureuse, l'ambiance y est feutrée, chic, cosy. Ici on aime le mariage du magret de canard et du cacao ou la polenta crémeuse à souhait. Le bœuf est Angus, les œufs sont bio. Chaque assiette est élaborée avec soin, rien n'est laissé au hasard. Une cuisine française raffinée à laquelle le chef, Cyrille, grand voyageur, n'hésite pas à ajouter une touche exotique quand ça lui chante.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur MR & MRS M
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Cette dernière nous annonce que, puisque nous ne prenons pas d'entrée, le délai sera plus long (au moins 30 minutes)...ok, c'est dimanche et nous avons le temps. Il y a 3 plats au choix, poulet, bœuf et poisson. Nous demandons 2 boeufs et un poisson... et là, la serveuse nous dit que pour le poisson elle doit d'abord prendre la commande des clients qui ont fait une réservation et que si il en reste on pourra en avoir. Mon conjoint, surpris lui fait remarquer que ça ne se fait pas... réponse sidérante: "je suis chez moi, je fais ce que je veux". Et là-dessus elle arrache le menu des mains de ma belle-mère (88 ans) et "vous partez"!!! Ahurissant ! Une serveuse agressive et violente avec une dame âgée, nous jetant dehors comme des malpropres. Nous sommes partis choqués sans même répondre ou dire quoique ce soit tellement nous étions sidérés.
Pour finir, en réponse à nos avis sur un autre site le restaurateur pour défendre son épouse n'hésite pas à vous traîner dans la boue en inventant des histoires qui ne tiennent pas debout. En bref , je serais une menteuse et mon conjoint un raciste, nous ne serions pas aimables et eux parfaits et nous nous serions fait jeter de leur restaurant à midi un dimanche avec une dame âgée choquée par plaisir !!! Il suffit de lire leurs réactions aux remarques des clients pour comprendre le nouvel état d'esprit qui règne dans ce restaurant bien loin de ce que l'on connaissait avec leur prédécesseurs.
notre stock en poisson était très limité ce midi car nous étions complets samedi soir et que je n'ai pas d'approvisionnement le dimanche matin. La serveuse (qui est mon épouse) vous a gentiment dit que nous avions que 5 portions de poisson disponibles (à 12h55).
Les 2 tables de 2 personnes arrivées justes quelque minutes après vous avaient réservées il y a plusieurs jours, pour 13h00. Le calcul est simple: si ces 4 personnes avaient choisies 4 poissons, il restait donc une portion disponible pour votre table? Donc pourquoi mon épouse aurait voulue prendre la commandes des 2 autres tables avant la votre si vous nous aviez mentionné que vous souhaitiez qu'un seul poisson? Donc en aucun cas vous avez exprimé votre souhait de commande...
Tout aurait pu bien se passer, mais encore... seulement, voici la suite des évènements!
Votre conjoint manque certainement de respect pour dire à la serveuse (qui est mon épouse), que: " ÇA NE SE PASSE PAS COMME ÇA EN FRANCE !!! ". Je considère cela comme une réflexion raciste a l'égard de mon épouse qui est Asiatique Chinoise. La table qui était juste à coté de vous nous a bien confirmée que votre attitude n'a pas été correcte (des clients qui travaillent dans le commerce et qui rencontrent beaucoup de gens comme vous, malheureusement...)
Le client est roi jusqu'a certaines limites; si vous aviez pris le temps de lire tous nos avis positifs, vous auriez compris que nous sommes sympa avec les gens sympas !!!
Cyrille M (Le Chef, Le Gérant, et le Conjoint de la serveuse Chinoise)