2024
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Cette boucherie-charcuterie-traiteur est l'exemple du savoir-faire de cette profession qui nécessite rigueur, créativité et passion. Mélanie, Fabien et leur équipe forment une brigade jeune, dynamique et locale. Salaisons de la maison Maïté, viande Herriko et autres, fromages des meilleurs producteurs du terroir et une place de choix pour l'épicerie fine. Le « labo » à l'arrière de la boutique, prépare des saucisses fraîches, chorizos, rôtis...confectionne des plateaux de charcuterie, carpaccio, tartare de bœuf, et cuisine maison des gratins, axoa, lasagnes...
Informations complémentaires
Informations et horaires sur BOUCHERIE URSUYA
Ouvert du mardi au samedi 9h-12h30/15h30-19h et le dimanche matin (sauf les 1ers dimanches du mois). Plats cuisinés, traiteur, planches de charcuterie...Commandes possibles. Chèque Restaurant.
Message du propriétaire
La Boucherie, charcuterie, traiteur Ursuya à Ustaritz au Pays Basque, proche de Bayonne et de Cambo-les Bains, vous propose le meilleur du Pays Basque travaillé par une équipe de jeunes passionnés.
Toute notre viande provient d'éleveurs locaux du coin. Le bœuf est sélectionné par Axuria et maturé dans notre chambre de maturation minimum 15 jours.
Le veau de lait race Aubrac et l'agneau race romane proviennent du Gaec Carricondo situé à Domezain.
La volaille fermière Label rouge nous vient de la Maison Garat basée à Souraïde.
Enfin, notre porc fermier de race Duroc, de l'élevage Iratzia, nous permet d'avoir une viande persillée et goûteuse. Cette dernière nous permet d'élaborer nos saucisses et notre charcuterie dans le respect des traditions.
Côté traiteur, venez découvrir nos plats faits maison : lasagnes, moussaka, gratin dauphinois, axoa...
Notre fromage, quant à lui, provient de chez Onetik, sans oublier le brebis, d'hélène Etchelecu d'Estérençuby.
Côté épicerie et cave à vins, vous trouverez toutes les spécialités comme la Maison Mayté, Les Délices d'Aïta, La Cave d'Irouléguy.
Avis des membres sur BOUCHERIE URSUYA
Questions fréquentes :
Les meilleurs à Ustaritz Uztaritze et autour
KMC RAMEN
RESTAURANT DES CHALETS ...
PIL PIL ENEA
LA FERME OSTALAPIA
LA VILLA ARNAGA
OFFICE DE TOURISME
BUREAU D'ACCUEIL TOURIS...
Et vous êtes si bien reçu..
Merci..
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