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Avis ROSELIÈRES Saujon
Avis des membres sur ROSELIÈRES
4.7/5
50 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Emma H.
Visité en janvier 2025
Le restaurant de Florian Puglia et Julie Vedrenne incarne une véritable alchimie entre terroir, savoir-faire et engagement. En cuisine, Florian Puglia élabore des mets d’une rare subtilité, où chaque produit, d’apparence simple, est magnifié pour en extraire toute la richesse et la profondeur. Sa cuisine, résolument tournée vers le végétal, rend hommage à la nature et aux producteurs locaux avec lesquels il collabore étroitement. Chaque plat, renouvelé mensuellement, est une invitation à découvrir les saveurs authentiques de la Charente-Maritime.
Aux côtés de cette cuisine d’exception, Julie Vedrenne propose une carte des vins d’une grande précision, offrant des accords harmonieux avec des vignerons et vigneronnes engagés, souvent en biodynamie. L’ensemble de cette expérience culinaire sublime le respect des produits et l’harmonie entre terre et vin, pour une immersion totale dans un univers gastronomique de haut vol. Un établissement à la hauteur de ses ambitions, à découvrir absolument.
Aux côtés de cette cuisine d’exception, Julie Vedrenne propose une carte des vins d’une grande précision, offrant des accords harmonieux avec des vignerons et vigneronnes engagés, souvent en biodynamie. L’ensemble de cette expérience culinaire sublime le respect des produits et l’harmonie entre terre et vin, pour une immersion totale dans un univers gastronomique de haut vol. Un établissement à la hauteur de ses ambitions, à découvrir absolument.
Franckie J.
Visité en janvier 2025
Expérience gustative fine, originale, savoureuse… à la hauteur de la grande restauration parisienne. Ambiance douce, avec présentation et service soigné et rythmé.
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Benoît C.
Visité en novembre 2024
Quelle expérience gastronomique inédite!
Ce restaurant vaux vraiment le détour!
Menus végétal et originaux y sont au rendez vous! Le service et les conseil de la sommelière y sont parfait!
Rapport qualité prix très correct au vu des temps qui court
J’y recommande fortement
L’étoile Michelin arrive très vite j’en suis sûr!!
Ce restaurant vaux vraiment le détour!
Menus végétal et originaux y sont au rendez vous! Le service et les conseil de la sommelière y sont parfait!
Rapport qualité prix très correct au vu des temps qui court
J’y recommande fortement
L’étoile Michelin arrive très vite j’en suis sûr!!
Katell, J.
Visité en novembre 2024
Merveilleuse expérience des saveurs ou le gout est sublimé par la mise en valeur par différentes textures des aliments.
L'origine des produits étant local et sélectionné avec soin, c'est une découverte des producteurs de la région.
IL y a beaucoup d'amour et de créativité à chaque plat.
Accueil chaleureux, service impeccable.
Je recommande les yeux fermés et la bouche ouverte!
L'origine des produits étant local et sélectionné avec soin, c'est une découverte des producteurs de la région.
IL y a beaucoup d'amour et de créativité à chaque plat.
Accueil chaleureux, service impeccable.
Je recommande les yeux fermés et la bouche ouverte!
Vincent S.
Visité en novembre 2024
On a passé une formidable soirée dans ce très beau restaurant au cœur de notre campagne charentaise. Tradition et modernité dans la deco comme dans les assiettes avec des produits hyper locaux. En plus nous sommes venus avec notre fils de 6 ans qui a eu droit à un super accueil (dessins, crayons…) et un menu de qualité qu’il a adoré. Je le précise car ce n’est pas toujours « kids friendly » dans ce genre d’établissement. Bravo !
Cla r.
Visité en novembre 2024
Une très belle découverte !
Une cuisine et décoration avec goût ! Dans l'assiette comme dans l'atmosphère du lieu.
Tellement agréable de pouvoir dialoguer avec le chef et la sommeliere, propriétaires des lieux, les entendre parler avec passion de leurs produits frais et de saison.
J'y retournerai avec un grand plaisir!
Une cuisine et décoration avec goût ! Dans l'assiette comme dans l'atmosphère du lieu.
Tellement agréable de pouvoir dialoguer avec le chef et la sommeliere, propriétaires des lieux, les entendre parler avec passion de leurs produits frais et de saison.
J'y retournerai avec un grand plaisir!
chassereau d.
Visité en octobre 2024
Beau cadre,excellent service à éviter si vous ne vous êtes pas restauré avant .
veronique p.
Visité en octobre 2024
Excellente soirée dans ce restaurant qui respire la fraicheur de la nature de la décoration de la salle à l'assiette en passant par les vins avec un accueil et service irréprochable.
Menu7
temps, allant de surprise en surprise,
le chef propose une cuisine raffinée aux associations de saveurs remarquables et bien équilibrées accompagnées de vins qui vont bien que la responsable de salle nous a conseillée tout en respectant nos gouts.
Merci à toute l'équipe et bonne continuation pour nous faire découvrir encore et encore des plats d'exception.On reviendra !
Menu7
temps, allant de surprise en surprise,
le chef propose une cuisine raffinée aux associations de saveurs remarquables et bien équilibrées accompagnées de vins qui vont bien que la responsable de salle nous a conseillée tout en respectant nos gouts.
Merci à toute l'équipe et bonne continuation pour nous faire découvrir encore et encore des plats d'exception.On reviendra !
Julien P.
Visité en octobre 2024
Pour un moment magnifique, ode aux textures, saveurs, créativité avec ingrédients de sélection locale et hautement qualitative. Un cadre très agréable, doux et élégant. Une carte des vins démontrant toute l'implication que s'éxige ce jeune couple talentueux pour une expérience des plus parfaites. Service aux petits soins. Le plus: Un menu du midi d'une relation qualité-prix imbattable! Merci pour votre initiative d'une table de ce standing dans notre chère ville de Saujon.
mouillot s.
Visité en octobre 2024
Restaurant chic et chaleureux où les assiettes sont pleines de fraîcheur, une finesse en bouche. Les produits mis en valeur sont issus de la région. Un régal pour les papilles !
Le cadre est splendide. Une équipe de jeunes passionnés, sympathiques.
On aime et on recommande vivement
Visité en mai
Le cadre est splendide. Une équipe de jeunes passionnés, sympathiques.
On aime et on recommande vivement
Visité en mai
iSmK H.
Visité en octobre 2024
Très belle expérience dans cet établissement compte tenu du cadre chaleureux de la salle et d'une cuisine raffiné qui met l'accent sur le local. Très bonne adresse nous reviendrons!
Béatrice V.
Visité en septembre 2024
Restaurant très classe où accueil, service, cuisine, et carte des vins sont au top. A découvrir absolument...
Julien P.
Visité en septembre 2024
Une table à découvrir, un jeune couple au fourneau avec de l’audace et de l’originalité ! Conseil de la sommelière parfait !
Très bon rapport qualité prix parfait
Très bon rapport qualité prix parfait
Cat D.
Visité en septembre 2024
Beau, chic, calme. Repas très bon et très raffiné avec un bon rapport qualité prix.
Isa P.
Visité en septembre 2024
Très bon restaurant. Très bon accueil. Très bon service. Très beau cadre. Très bons conseils sur les vins. Le chef a su mettre nos papilles en effervescence. Le mariage de certaines saveurs est incroyable. A refaire sans hésiter ????
Laetitia B.
Visité en septembre 2024
Nous avons adoré le cadre avec le mobilier, le choix des vins par la sommelière (vins locaux qui ont ravis nos papilles). Nous avions pris le menu 7 services qui a très bien débuté mais nous avons fini le repas sur des notes "fade" ce qui est rarissime dans ce type de restaurant. Et pour couronner le tout nous avions faim en partant. Déçu du rapport qualité prix. Je ne recommande pas
Vignoble d.
Visité en août 2024
Super moment, service impeccable, carte des vins pointu et plats pleins de saveurs
eric f.
Visité en août 2024
On c'est régalé. Produits locaux et bien mis en valeur.
Cadre trés sympa
Trés bon rapport qualité / prix.
A refaire sans hésiter
Cadre trés sympa
Trés bon rapport qualité / prix.
A refaire sans hésiter
daniel f.
Visité en juillet 2024
Très déçu
Insipide
Trop de bla bla pour rien dans l assiette
L accueil s est dégradé au fil du repas suite à une question d un supplément sur la note
Qui était injustifiée
À éviter
Insipide
Trop de bla bla pour rien dans l assiette
L accueil s est dégradé au fil du repas suite à une question d un supplément sur la note
Qui était injustifiée
À éviter
M V.
Visité en juillet 2024
Une expérience des plus incroyables. Tout est réunis pour vous faire passer un moment magique.
Une explosion de saveurs à n’en plus finir à chaque dégustation. Les quantités étaient parfaites. Toute la soirée fut un plaisir, de surprises en surprises, merci au personnel passionné de nous avoir fait vivre cette délicieuse aventure.
Magnifique découverte de ce restaurant, nous reviendrons !!
Une explosion de saveurs à n’en plus finir à chaque dégustation. Les quantités étaient parfaites. Toute la soirée fut un plaisir, de surprises en surprises, merci au personnel passionné de nous avoir fait vivre cette délicieuse aventure.
Magnifique découverte de ce restaurant, nous reviendrons !!
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Bryan M.
Visité en juillet 2024
Restaurant au niveau d’un etoilé haut de gamme!
Tout est beau, coloré mais surtout très beau! Le chef propose une cuisine créative et innovante! Une vrai recherche et une cuisine ultra technique avec des produits ultra locaux! Des jus par extraction comme nous a dit le chef lors de son passage à la fin du repas qui font la différence Niveau service rien à redire, la sommelière et la carte des vins est au top! Tour est parfait, personnel attentionné et courtois.
Le restaurant propose des menus végétariens de haut vol ????
L’étoile au guide Michelin arrive à grand pas
Tout est beau, coloré mais surtout très beau! Le chef propose une cuisine créative et innovante! Une vrai recherche et une cuisine ultra technique avec des produits ultra locaux! Des jus par extraction comme nous a dit le chef lors de son passage à la fin du repas qui font la différence Niveau service rien à redire, la sommelière et la carte des vins est au top! Tour est parfait, personnel attentionné et courtois.
Le restaurant propose des menus végétariens de haut vol ????
L’étoile au guide Michelin arrive à grand pas
Danielle F.
Visité en juin 2024
Courrez vite régaler vos papilles cuisine fine et savoureuse dans un cadre, patio extérieur, parfait.
ELODIE
Visité en juin 2024
Si vous voulez passé un bon moment en amoureux, vous êtes au bon endroit !
Tout était parfait !
Du début à la fin...
Les plats sont succulents avec des produits frais et de saison.
Nous reviendrons avec plaisir
Merci pour ce bon moment !
Tout était parfait !
Du début à la fin...
Les plats sont succulents avec des produits frais et de saison.
Nous reviendrons avec plaisir
Merci pour ce bon moment !
Myléne S.
Visité en mai 2024
Cuisine inventive et créative ! Mérite largement le détour, comme il est dit dans les guides…
C’est la troisième fois que nous venons dîner et le plaisir pris ne fait que grimper.
Votre gentillesse et attention fait que nous allons devoir revenir régulièrement, à chaque changement de carte !! (Vivement la prochaine)
C’est un vrai moment de plaisir gustatif tant pour les mets que pour les vins.
Un grand merci à vous pour votre professionnalisme.
C’est la troisième fois que nous venons dîner et le plaisir pris ne fait que grimper.
Votre gentillesse et attention fait que nous allons devoir revenir régulièrement, à chaque changement de carte !! (Vivement la prochaine)
C’est un vrai moment de plaisir gustatif tant pour les mets que pour les vins.
Un grand merci à vous pour votre professionnalisme.
Eve L.
Visité en février 2024
Nous avons passé un très agréable moment dans ce restaurant qui propose un concept original. Le menu unique nous a permis de découvrir ou redécouvrir des aliments qui sont très habilement mis en valeur par le chef. Le service est tout aussi agréable, tout est très bien expliqué.
Le tout dans une atmosphère apaisante.
Le tout dans une atmosphère apaisante.
Thomas P.
Visité en février 2024
Très belle expérience, produits de qualité, service irréprochable et dans l’assiette un réel savoir-faire.
En bonus une magnifique carte des vins.
Bravo, nous reviendrons.
En bonus une magnifique carte des vins.
Bravo, nous reviendrons.
Henri K.
Visité en février 2024
Un étonnant voyage culinaire et œnologique. Le service et l'explication de l'accord mets et vins est important pour profitez pleinement de cette aventure. Une cuisine et des produits locaux de qualité nous ont fait passer une très belle soirée. Ce qui nous a peut être manqué une petite attention pour les dames le soir de la saint Valentin. Bravo continuez ainsi
carole d.
Visité en février 2024
Belle découverte près de chez nous . De l'entrée au dessert.
Félicitations à tous
Félicitations à tous
Cecilia L.
Visité en février 2024
Une cuisine extraordinaire, une serveuse au top avec un bel accompagnement lors de la dégustation des plats et du vin.
Un vin délicieux ce petit haut medoc(d'ailleurs qu'elle en était le producteur? Florence..?)
Un bien beau lieu chaleureux.
Une belle découverte,nous reviendrons.
Bravo.
Un vin délicieux ce petit haut medoc(d'ailleurs qu'elle en était le producteur? Florence..?)
Un bien beau lieu chaleureux.
Une belle découverte,nous reviendrons.
Bravo.
ROSELIÈRES
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et 19:30 - 21:30
Dimanche
12:00 - 13:30
Les meilleurs à Saujon et autour
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C'était parfait !
Merci.