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De la truffe en veux-tu en voilà ! Depuis 2013, chez Balme, on associe la truffe provençale à la gastronomie basque. Créée à Biarritz, la Maison Balme, déjà présente dans plusieurs villes, allie une salle de restaurant à une épicerie de produits frais et secs où la truffe est à l'honneur. Dans l'assiette, des plats réalisés minute dont les fameux œufs mimosa et les iconiques coquillettes de tonton. Balme signe des assiettes régressives, gourmandes et savoureuses ; des recettes simples, sublimées par la truffe. Amusante, la proposition du coup de râpe à ajouter sur votre plat et dont le coût dépend du cours de la truffe affiché en boutique. Le soir, place aux tapas et le dimanche au brunch.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BALME
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
34,5€ par personne pour ces plats à partager et un cocktail
Simple et efficace pour les amateurs de truffes !
J'ai décidé de manger dans ce restaurant le soir.
La jeune fille présente ma accueilli chaleureusement et a très rapidement pris ma commande avec quelques explications sur le choix du vin blanc.
Le repas était excellent.
Je donne une sixième étoile pour l'équipe présente. Ils etaient souriants, rapides et très agréables.
Merci pour cet agréable moment.
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Questions fréquentes :
Bravo à ce jeune binôme qui a ouvert un beau concept
Je recommande ????????