LA BONNE ÉTAPE
Cuisine française
€€€
4.7/5
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2025
Recommandé
2025
Restaurant étoilé depuis une cinquantaine d'années, pour un moment de haute gastronomie sans commune mesure dans la région.
L'excellence depuis 1964 et étoilé depuis plus de 50 ans : bienvenue à la Bonne Etape, où convivialité et authenticité, gastronomie et harmonie se conjuguent avec brio. Jany Gleize y régale depuis des décennies les innombrables convives venus prendre place dans ce cadre chaleureux, autour de tables remarquablement dressées, pour profiter de cette parenthèse gustative qui laisse place à une cuisine de tradition qui éveille l'émotion. Jany, entouré de sa fille et sa brigade, s'inspire des merveilles du potager, sélectionne ses viandes et ses poissons rigoureusement.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur LA BONNE ÉTAPE
4.7/5
83 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
François G.
Visité en avril 2023
Nous avons passé avec ma femme un excellent moment pour un repas le midi à La Bonne Étape.
Menu varié et original. Nous avons grandement apprécié la flexibilité dans la composition des menus afin de s’adapter au goût de tous, ainsi que les conseils de qualité sur le choix du vin.
Une très belle table, à faire lors d’une escale en Provence!
Menu varié et original. Nous avons grandement apprécié la flexibilité dans la composition des menus afin de s’adapter au goût de tous, ainsi que les conseils de qualité sur le choix du vin.
Une très belle table, à faire lors d’une escale en Provence!
LA BONNE ÉTAPE
Responsable
09/04/2023 à 15:18
Merci beaucoup cher Monsieur Guillaume de prendre le temps de partager votre satisfaction et décrire votre séjour dans notre maison.
Vous appréciez le vin, nous aimons beaucoup aussi cette partie du repas.
à très bientôt espèrons nous, le plaisir de vous recevoir à nouveau, dans nos irrésistibles Alpes de Haute Provence.
Meilleures salutations
Jany Gleize Chef de Cuisine Maître de Maison
Vous appréciez le vin, nous aimons beaucoup aussi cette partie du repas.
à très bientôt espèrons nous, le plaisir de vous recevoir à nouveau, dans nos irrésistibles Alpes de Haute Provence.
Meilleures salutations
Jany Gleize Chef de Cuisine Maître de Maison
philippe g.
Visité en février 2023
J ai eu la chance de connaître trois générations de cette famille de grands professionnels de la cuisine à la Bonne Etape ( le Père dans la grande tradition culinaire française , le fils avec en plus une touche de modernité et d inventivité , la fille avec une note supplémentaire de féminité et de subtilité ) .
Tout fait que cette table est un endroit incontournable dans le département des Alpes de Haute Provence.
Ajoutons à cela un personnel très attentif , courtois et compétent , un cadre intime , chaleureux et constamment rénové , des chambres grand confort et un jardin magnifique ( note particulière pour le potager) . A ne rater sous aucun prétexte !
Tout fait que cette table est un endroit incontournable dans le département des Alpes de Haute Provence.
Ajoutons à cela un personnel très attentif , courtois et compétent , un cadre intime , chaleureux et constamment rénové , des chambres grand confort et un jardin magnifique ( note particulière pour le potager) . A ne rater sous aucun prétexte !
LA BONNE ÉTAPE
Responsable
05/04/2023 à 08:30
Bonjour cher monsieur,
Merci vivement pour cet avis touchant, merci pour cette fidélité et ce suivi de famille.
Merci de la part de tous les membres de ma vaillante équipe pour cette chaude recommandation
Au plaisir de vous recevoir bientôt à nouveau.
Meilleures salutations
Jany Gleize, Chef de Cuisine, Maître de Maison
Merci vivement pour cet avis touchant, merci pour cette fidélité et ce suivi de famille.
Merci de la part de tous les membres de ma vaillante équipe pour cette chaude recommandation
Au plaisir de vous recevoir bientôt à nouveau.
Meilleures salutations
Jany Gleize, Chef de Cuisine, Maître de Maison
Sophie T.
Visité en janvier 2023
Mais quelle belle surprise ce petit resto parfait pour déjeuner ! Il y en encore bon marché avec une bonne cuisine ! 15 euros le menu bien servi et bon ça fait plaisir ! Le personnel est très gentil, je vous relance si vous passez dans le coin
LA BONNE ÉTAPE
Responsable
05/04/2023 à 08:36
Bonjour chère madame,
merci d'avoir pris le temps d'écrire cet avis qui je pense ne nous est pas destiné.
Pouvez vous avoir la gentillesse de le transférer aux personnes du restaurant que vous avez visité, un bon avis comme celui ci fait toujours plaisir.
Merci beaucoup et à une prochaine fois j'espère à La Bonne Etape ou au Bistro Gaby à Chateau Arnoux
Bien à vous
Jany Gleize Chef de Cuisine Maître de Maison
merci d'avoir pris le temps d'écrire cet avis qui je pense ne nous est pas destiné.
Pouvez vous avoir la gentillesse de le transférer aux personnes du restaurant que vous avez visité, un bon avis comme celui ci fait toujours plaisir.
Merci beaucoup et à une prochaine fois j'espère à La Bonne Etape ou au Bistro Gaby à Chateau Arnoux
Bien à vous
Jany Gleize Chef de Cuisine Maître de Maison
Alex P.
Visité en janvier 2023
Très belle expérience pour ce Brunch de jour de l'an.
Nous nous sommes régalés, petit bémol sur les desserts qui n'étaient pas à la hauteur du reste.
Merci à toute l'équipe, du service, de la cuisine, aux chefs (père et fille) et au jeûne sommelier.
Nous nous sommes régalés, petit bémol sur les desserts qui n'étaient pas à la hauteur du reste.
Merci à toute l'équipe, du service, de la cuisine, aux chefs (père et fille) et au jeûne sommelier.
LA BONNE ÉTAPE
Responsable
14/01/2023 à 13:00
Cher Monsieur,
Merci d'avoir pris le temps de partager ici votre satisfaction.
Toute ma vaillante équipe vous remercie et espère avec moi avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau bientôt.
Nous avons bien noté votre jugement de goût.
La réouverture des restaurants et de l'hôtel est le 11 Février.
Nous serons prêts.
Bien à vous
Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
Merci d'avoir pris le temps de partager ici votre satisfaction.
Toute ma vaillante équipe vous remercie et espère avec moi avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau bientôt.
Nous avons bien noté votre jugement de goût.
La réouverture des restaurants et de l'hôtel est le 11 Février.
Nous serons prêts.
Bien à vous
Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
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Questions fréquentes :
LA BONNE ÉTAPE compte 83 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de LA BONNE ÉTAPE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LA BONNE ÉTAPE
LA BONNE ÉTAPE se situe au Chemin du Lac , 04160 Château-Arnoux-Saint-Auban
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De son piano , le chef nous a émerveillé avec une symphonie de mets délicieux du début à la fin du dîner plein de finesse, le tout orchestré par un personnel attentif et très professionnel.
En fin de repas le chef m'a réservé une délicate surprise pour mon anniversaire.
Je remercie chaleureusement ces gardiens de la tradition gastronomique.
A une prochaine fois.
Georges TATE
de notre part à toutes et à tous.
Nous sommes heureux de vous avoir apporté ces instants de bonheur.
Votre plaisir est notre plaisir.
à très bientôt espérons nous.
Meilleures salutations
Jany Gleize, Chef de Cuisine, Maître de Maison