SYNDICAT A.O.C. HUILE D'OLIVE DE HAUTE-PROVENCE
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Ce syndicat s'est engagé pour une reconnaissance de la typicité du territoire et de la variété largement présente en Haute-Provence : l'aglandau (75 % des vergers jusqu'en 2010, 80 % à partir de cette date), pour demander une reconnaissance en appellation d'origine contrôlée, qui a été obtenue en 1999, puis en AOP. L'appellation Haute-Provence s'étend aujourd'hui dans 95 communes : 6 dans le Vaucluse, 2 dans les Bouches-du-Rhône, 4 dans le Var et 83 dans les Alpes-de-Haute-Provence. Le syndicat organise régulièrement des stages d'initiation à la dégustation (voir les dates sur le site Internet).
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Avis des membres sur SYNDICAT A.O.C. HUILE D'OLIVE DE HAUTE-PROVENCE
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