LES P'TITES BOUCHÉES
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Dim sum et bouchées à base de produits frais en Aix
C'est la nouvelle sensation gastronomique aixoise ! Aux commandes, Paul et Clara, deux jeunes restaurateurs talentueux, proposent une carte exclusivement composée de « bouchées » ou plutôt en dim sum. Ces bouchons de farce à base de viande et de légumes dans une pâte légère et cuits dans des paniers de bambou vous permettront de goûter à plusieurs mets alléchants de la carte : poulet citron vert edamame, porc trois champignons, tête de lion. On accompagne ces petits délices de riz, salade de chou mariné, et il ne reste plus qu'à apprécier la fraîcheur des produits. L'intérieur est joliment pensé, moderne, influencé par l'Asie mais design. Il faudra compter sur cette adresse à l'avenir. Pensez à réserver, les places sont chères !
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