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Cuisine chinoise authentique à base de produits frais en plein centre-ville d'Aix
C'est un jeune couple qui tient les rênes de Li Palace au centre-ville d'Aix, tout près de la place des Prêcheurs. Bo et Li sont originaires de Chine, ils nous proposent une carte de spécialités culinaires typiques de leur pays, une cuisine chinoise authentique, l'une des plus réputées au monde (après la cuisine française) et sans doute celle qui comporte le plus de variations. Rien à voir avec les restaurants asiatiques ! Sur la carte, les raviolis figurent en bonne place, pochés ou frits, à base de poisson ou de viande ; la pâte est maison, c'est un délice ! Pour flatter les palais, voici quelques autres suggestions plus ou moins épicées : bœuf poêlé aux champignons, crabe à la sauce piquante, bar cuit à sec, andouillettes à la sichuanaise, bouchées de crevette et de porc, tout est préparé à base de produits frais, les épices et certains légumes sont importés directement de Chine ou bien cultivés par un maraîcher dans les environs de Vitrolles à partir de graines en provenance de Xi'an (ville natale de Bo). Le cadre est joli, une collection d'assiettes donne de la couleur sur un mur ; une grande salle voûtée en sous-sol peut accueillir les groupes pour plus de tranquillité. Li Palace propose également des plats traiteur à emporter au bureau ou chez soi.
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