Y aller et contacter
Cuisine italienne raffinée dans un restaurant gourmand et convivial à Aix-en-Provence.
Le chef Jacky est originaire du Piémont italien et la maison est une institution. Cela fait plus de 30 ans que l'on descend chez Nine pour de très bons moments gourmands et conviviaux sous cette cave voûtée. A la carte, Tartine de chèvre du Rove sur fond d'aubergines émulsion de vinaigrette de mangue en entré puis sa spécialité : le Diane (viande de bœuf cru nappé d'une sauce crème chaude, champignons) ou son Saltimbocca roulé de veau, jambon de parme, mozzarella, sauge.
Les amateurs de pasta ne sont pas en reste : les marmites de pâtes fraîches de Jacky sont à la fois copieuses et savoureuses telle ses Tagliatelles à l'encre de seiche, aux Saint-Jacques, bisque crème. Et pour finir, une spécialité sicilienne : le Canolli, un biscuit chaud fourré de Ricotta montée en chantilly, délicieux ou tout simplement le Moelleux au chocolat truffé de petites noisettes du Piémont.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CHEZ NINE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
Don't miss it
Le mari est à la cuisine et l’épouse au service. Ce couple d’expérience ont le commerce dans la peau et vous font vous sentir bien. Même arrivés à 21h45 sans réservation, on nous a servi le repas sans souci sans nous presser de partir et même un verre offert.
Le lieu est complètement atypique: un restaurant en sous-sol fait dans une ancienne cave à huile en pierre. Un ambiance un peu rétro super agréable.
La cuisine y est excellente et entièrement faite maison aussi bien les pâtes fraîches que tous les plats et desserts. La carte varie souvent au fil des fruits et des légumes de saison. La viande y est de grande qualité, en résumé tout est excellent. De plus les assiettes sont très bien présentées. Toutes les saveurs et l’équilibre des plats sont étonnantes et vous épatent les papilles.
À connaître avant leur départ pour une retraite qu’ils méritent parfaitement. Je recommande vraiment cette expérience culinaire.
L'essayer c'est l'adopter !!...
À recommander sans modération
______________________________
A privileged place for those who are lucky enough to know of its existence...
To try it is to adopt it !!...
To recommend without moderation