Coup de cœur pour ce snack au coin de la petite rue du Puits Neuf et de la rue Pierre et Marie Curie : Pierre et sa compagne Lyubomira, inspirés par leurs voyages culinaires à Dublin, proposent des sandwichs faits maison et sur place, évoluant au fil des saisons. Le pain, moitié farine, moitié semoule, est garni de poulet ou de porc, précuits sous-vide puis saisis à la plancha pour un goût moelleux et savoureux. Les sauces, réduites pendant plusieurs heures, varient selon les saisons. En dessert, ne manquez pas leur mousse au chocolat végan.
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Avis des membres sur LE BOUI-BOUI
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