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Cuisine à base de produit frais dans une brasserie conviviale avec patio à Aix-en-Provence.
Aurélien et Alexandre, le chef, ont repris la brasserie de la République depuis tout juste un an. Vous prendrez place dans une ambiance conviviale style bistrot ou encore, aux beaux jours, à l'arrière de la brasserie où se trouve un joli patio arboré et ensoleillé, à l'abri du bruit de la rue. Alexandre travaille les produits frais. Au quotidien, une suggestion et un plat du jour qui changent. La carte est à l'ardoise. Ce midi : suprême de volaille à la crème d'avocat et riz safrané aux courgettes, hamburger maison (même le pain !) pour finir par une tarte citron sur sablé breton ou encore par une crème brûlée à la fleur d'oranger. Une agréable adresse.
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