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Cuisine revisitée du chef Pierre Reboul à déguster dans le magnifique cadre du château de la Pioline.
Au sein du Château de la Pioline, se trouve une belle table étoilée tenue par Pierre Reboul. Le cadre est à la hauteur de ce chef qui nous enchante toujours le palais et pas seulement, car, avant de goûter, la vue est sollicitée de l'entrée au dessert par ces couleurs dans l'assiette, une palette tonique, acidulée ou en demi-teinte selon les saisons. Le chef joue avec les ingrédients, il revisite les recettes et il assaisonne ses plats de clins d'œil et d'humour. Sa signature : l'incontournable mise en bouche flamby de foie gras poêlé au caramel, piment d'Espelette et sel de Camargue. On s'attable en été sur la terrasse ombragée qui donne sur le parc. À l'intérieur, on a le choix entre la salle à manger design et épurée ou bien la pièce de réception façon « Grand Siècle » tendue de voilage et parée de miroirs.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT PIERRE REBOUL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
D’abord parce qu’il se situe au beau milieu d’une zone commerciale où rien ne prédestine ce lieu aussi magnifique ; dès que vous passerez le portail majestueux ouvrez grand les yeux car le beau est partout !
Le jardin à la française, le château, les éclairages, la fontaine, la terrasse… un paradis pour les yeux !
Et que dire du restaurant ! Il y a d’abord l’apéritif avec cocktail maison et serveurs aux petits soins, installés dans un canapé confortable vue sur jardin à la française.
Ensuite le repas dans un cadre intimiste et chaleureux. Tout y est parfait : de la présentation des mets, aux saveurs incroyables !
Mention spéciale pour le sommelier qui saura mettre des étoiles dans votre dégustation de vin avec des explications mis en scène digne d’une pièce de théâtre !
Une vie de prince et princesse le temps d’une soirée
Bravo ! Un sommelier exceptionnel . A découvrir où re-découvrir !
Surprenant de trouver un tel espace au calme en pleine zone commerciale des Milles .
La carte des vins souffle le chaud et le froid mais on y trouve néanmoins des vins très intéressants.
Bravo au Chef, ainsi qu'à sa brigade de cuisine et de salle.
Un habitué des tables étoilées.