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Pierre Gagnaire est aux manettes d'Âma Terra, l'âme de la terre, le restaurant de l'hôtel 5 étoiles la Villa Saint-Ange à quelques encablures du cours Mirabeau. Le chef multi-étoilé signe la carte d'inspiration méditerranéenne, les beaux produits de la région y sont sublimés au fil des saisons. Le cadre est à l'instar des assiettes, raffiné et luxueux : lustres de cristal, superbe verrière second empire dans laquelle les tables sont dressées. On s'attable aux beaux jours sur la terrasse qui prolonge les jardins provençaux. Si l'on a de l'avance, on se donne rendez-vous au bar pour une coupe de champagne, un verre de vin ou un cocktail.
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Avis des membres sur ÂMA TERRA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
La cuisine un délice saveur en bouche extraordinaire, je ne regrette pas cette belle soirée pour notre anniversaire de mariage et en plus comme cadeau la venue du chef Pierre Gagnaire ????????
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Questions fréquentes :
Plats délicats, classiques revisités.
Excellent sommelier !