Y aller et contacter
Cuisine raffinée à base de produits frais et d'exception par William Aubert
Au cœur du vieil Aix, ce restaurant bistronomique, installé dans deux petites salles en enfilade façon bistrot propose chaque jour des poissons sauvages et des viandes de race, trois entrées et autant de desserts. Le chef William Aubert qui a fait ses armes dans de bien belles maisons, propose une cuisine très raffinée, à base d'ingrédients frais, inspirée et élégamment présentée. La carte change toutes les deux semaines mais les classiques restent. On peut même s'attabler dans la cave d'exception composée par le sommelier Eric Jaeggy. Tout est cuit minute !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur VINTREPIDE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
Les vins proposés sont tout à fait adaptés et la cave vaut le détour.
On se sent chez soi mais avec un chef dont les plats apportent toute la magie des produits de qualité.
A conseiller pour une soirée gastronomique.