RESTAURANT LE MAS D'ENTREMONT
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Cuisine généreuse, de saison et inventive à Aix-en-Provence, on s'attable en été dans le jardin luxuriant
C'est toujours avec plaisir que l'on va au Mas d'Entremont, institution aixoise dans un écrin de verdure. La carte fait l'éloge de plats classiques, de la Saint-Jacques au foie gras en passant par la blanquette de veau à la façon du chef, du gibier en saison, des poissons du jour et de beaux desserts. On s'attable dans le restaurant chaleureux ou dans le jardin luxuriant au doux bruissement des fontaines. L'été Le Mas au Jardin propose cuisine du marché à midi et des tapas en soirée.
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Avis des membres sur RESTAURANT LE MAS D'ENTREMONT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Nous avions pris le menu "Sélection" en 3 services, du foie gras marbré au cacao généreusement servi et délicieux, un filet de bœuf rôti lui aussi généreux et surtout goûteux et merveilleusement fondant. Le plateau de fromage est aussi abondant que bien composé et les 5 fromages que j'ai goûté étaient parfaits. Desserts très agréables également. Les amuse-bouche ne m'ont pas convaincu mais c'est peut-être une histoire de goût personnel.
Le service est agréable et discret.
Belle carte des vins, avec des valeurs très sûres et des millésimes déjà âgés, même si on peut regretter l'absence de un ou deux très haut de gamme dans les Bordeaux et les Bourgognes (pas de 1er ou Grand Cru dans cette dernière région par exemple).
Au final, une soirée très agréable pour un budget hors vin raisonnable (pour le vin évidemment, à vous de voir !). Je recommande très vivement.