L'ATELIER DU CONFISEUR
Cours de cuisine
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La fabrication du calisson n'aura (presque) plus de secrets pour vous si vous suivez l'Atelier du Confiseur initié par la confiserie du Roy René. Avec l'aide et les conseils du maître confiseur, vous travaillerez les ingrédients, amandes et melon confit, pour ensuite façonner les fameux petits losanges sur une machine traditionnelle, comme le font quotidiennement les calissonnières de la fabrique, route d'Avignon. L'atelier dure 2 heures, et vous repartez avec vos calissons, bien sûr. Et ne manquez pas de les goûter au sortir de la plaque quand ils sont encore chauds, c'est un délice ! Un atelier gourmand à partager entre copines ou en famille.
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L'ATELIER DU CONFISEUR se situe au 11, rue Gaston-de-Saporta , 13100 Aix-En-Provence
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