CHÂTEAU DE LA MIGNARDE
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Mignard, mignardise… Le château tient son nom de ses premiers propriétaires : Gabriel puis Sauveur Mignard, confiseurs de leur état. Cette bastide est l’une des plus représentatives de l’esprit aixois du XVIIIe siècle. A cette époque, on aimait les villas à l'italienne avec des jardins à la française. Pour se faire, il fallait de l'eau, beaucoup d'eau et le quartier des Pinchinats (peignage en provençal) en était abondamment pourvu. Les citadins venaient y chercher la fraîcheur les jours d'été. On dit que cette abondance aurait fort déplu à Pauline Borghèse, sœur de Napoléon qui faisait battre les mares pour faire taire les grenouilles ! Elle y cherchait le repos avec son jeune amant aixois : Auguste de Forbin. C'est aujourd'hui un château romantique, classé aux monuments historiques, flanqué de magnifiques platanes plusieurs fois centenaires qui domine un jardin orné de bassins à la française et de statues. La façade principale percée de 27 fenêtres ne manque pas d'élégance. Les intérieurs dévoilent de beaux mobiliers anciens et bien des trésors, dont ce salon chinois arborant un précieux papier peint à la main représentant la culture du riz.
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