IPSAGO
Thibault et Renaud sont partis d'un constat alarmant : 15 millions de tonnes par an de déchets sont générées par le monde de l'industrie alimentaire ! Nos 2 jeunes aixois ont eu l'idée de recycler et de valoriser ces ressources inexploitées que sont les résidus agroalimentaires, les fruits et légumes invendus, ainsi que les drêches, résidus de céréales issus de la fabrication de la bière. Déshydratés et transformés en poudre de fruit et farine, ces résidus récupérés chez des agriculteurs et des brasseurs de la région qui travaillent en bio deviennent la matière première de délicieux biscuits sans colorants ni conservateurs, riches en fibres et en protéines et pauvres en sel et sucre. Bravo !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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