2024
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La poissonnerie Paro est la plus titrée de l’Hexagone : Romain Paro meilleur ouvrier de France en 2017, finaliste en 2021, s'est entouré d'une équipe médaillée avec notamment le champion du monde des écaillers. Sur les étals, les plus beaux poissons et coquillages, la pêche du jour, des poissons maturés, fumés, et pour nous simplifier la vie ou agrémenter un repas un important rayon traiteur de la mer, nems et sushi, tielles, tartare, acras, brochettes et aussi rillettes, terrine et brandade. Tout est préparé sur place. Romain propose aussi une carte de plats iodés à déguster autour d'un comptoir convivial, 11 convives seulement à midi.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur PARO POISSONNERIE ET FRUITS DE MER
Ouvert le dimanche et le lundi de 9h à 13h ; du mardi au vendredi de 9h à 13h et de 15h30 à 19h ; le samedi de 9h à 19h.
Avis des membres sur PARO POISSONNERIE ET FRUITS DE MER
Equipe agréable et de bons conseils. Content d'avoir découvert cette adresse à Aix. Merci à vous, hâte de revenir.
Idem pour des gambas géantes sauvages payées un bras, la chair est molle et non goûteuse, en purée. Mauvaise cuisson ou trop de conservation après la cuisson ?
Extrêmement déçu du coup de mon réveillon ce qui est vraiment dommage vu les beaux produits vendus avec une certaine éthique derrière.
Les giozas et accras étaient bons en revanche.
J'allais poster mon message quand j'ai décortiqué les crevettes du Mozambique de ce midi : même constat, chair molle,...
Je descends à 1 étoile du coup.
PS : je n'ai pas pu vous appeler aujourd'hui mais je reste disponible si vous voulez mon retour de vive voix
ÉDIT : le patron m'a proposé de passer pour le rembourser une partie des produits quand je le souhaitais. J'attends de le faire pour passer à 5 étoiles.
Questions fréquentes :
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Concernant les fruits de mer ? Un régal, une fraîcheur et un choix que vous ne trouverez nulle part ailleurs à Aix ou alentours !
Bref, foncez les yeux fermés !