LA CHÈVRERIE D'ALLAUCH
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Chèvrerie disposant d'une trentaine de chèvres et un bouc à Allauch.
La famille Nivaggioli vous accueille à la belle saison dans ce joli coin de Provence, dans le vallon du Peynaou. Une trentaine de chèvres et un bouc constituent le cheptel. La fabrication des fromages au lait cru, une centaine par jour, grâce aux 90 litres de lait récupérés chaque jour lors des deux traites journalières, vient d'une recette centenaire transmise par de vieux pastres allaudiens. Ces fromages se retrouveront sur les marchés de la région. Vous pouvez vous rendre sur place, avec les enfants, notamment en février, quand les chevreaux viennent de naître.
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