LA BASTIDE BOURRELLY - MATHIAS DANDINE
2025
Y aller et contacter
Restaurant d'un hôtel 5 étoiles proposant une cuisine gastronomique à base de produits du sud et un brunch dominical à Cabriès.
Mathias Dandine a 2 très belles maisons étoilées, La Magdeleine à Gémenos et celle-ci dans ce qui fut jadis l'auberge du vieux village de Cabriès. La bastide rénovée abrite depuis 2023 le restaurant et l'hôtel 5 étoiles. La table sublime les produits du sud tant dans la formule attractive à midi à l'ombre des platanes ou au Comptoir convivial que le soir pour une expérience gastronomique en 4, 5 ou 6 actes dans un cadre feutré. Le brunch dominical est une succession d'agapes sucrées salées.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Menu
Chambres
Chambre Privilège
- 21 m² à 24 m²
- Lit double 180x200 (ou 2 lits twins 90x200)
- 2 personnes
Équipements & services :
- Lit supplémentaire possible pour certaines chambres (Privilège Exécutive)
- Lit bébé
- Salle de bain avec douche à l’italienne
- WC séparés
- Chambres communicantes avec Chambre Privilège Exécutive / Suite
Chambre Privilège Exécutive
- 21 m² à 27 m² (avec balcon ou terrasse) / 28 m² à 30 m² (sans extérieur)
- Lit double 180x200 (ou 2 lits twins 90x200)
- 2 personnes
Équipements & services :
- Lit supplémentaire possible pour certaines chambres
- Lit bébé
- Salle de bain avec douche à l’italienne
- WC séparés
- Chambres communicantes avec Chambre Privilège
Junior Suites
Équipements & services :
- Lit supplémentaire possible
- Salle de bains avec douche à l’italienne
- WC séparés
- Coin canapé
Suite
- 48m²
- Lit double 180x200 (ou 2 lits twins 90x200)
- 2 personnes (lit supplémentaire sur demande)
Équipements & services
- Canapé lit (160x200)
- Salle de bains avec douche à l’italienne et baignoire
- WC séparés
- Coin salon avec deux canapés
- Suite communicante avec Chambres Privilège
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LA BASTIDE BOURRELLY - MATHIAS DANDINE
Menus de 115 € à 165 €. Menu enfant : 30 €. Formule du midi : 69 €. Jardin. Terrasse.
Message de la direction
Offrez-vous une escapade gastronomique inoubliable à La Bastide Bourrelly – Mathias Dandine, hôtel de luxe et restaurant une étoile Michelin. Situé dans le hameau de Calas, à Cabriès, cet établissement vous plonge dans l’atmosphère unique et chaleureuse de la Provence, propice à des moments de convivialité. Dans son restaurant étoilé, le chef Mathias Dandine et Guillaume Lemelle, son chef exécutif, vous invitent à partager des instants gourmands dans une ambiance inspirée des maisons de famille du Sud de la France. Ils vous proposent une cuisine inventive et généreuse, respectant les traditions provençales et les produits locaux. La carte évolue au fil des saisons, mettant en valeur les fruits, légumes, viandes et gibiers de la région, comme les pithiviers de perdreaux, les faisans ou encore le lièvre à la royale. Laissez-vous séduire par un menu exceptionnel : commencez avec le tortellini de céleri, courge et herbes à la truffe, poursuivez avec le pavé de loup contisé à la truffe, accompagné de topinambour confit et d’un jus d’oignon brun, et terminez par l’entremets chocolat, garni de ganache et d’une mousse au Guanaja Grand Cru. Découvrez également le Grand menu Bourrelly, mettant à l’honneur les truffes noires de Provence. Une expérience gastronomique d’exception vous attend, à quelques kilomètres d’Aix-en-Provence, dans un cadre où les saveurs provençales se mêlent à l’excellence culinaire.
Avis des membres sur LA BASTIDE BOURRELLY - MATHIAS DANDINE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
L’intérieur est soigné, moderne et avec du mobilier de qualité mais peut-être un peu froid.
Nous avons pris un brunch et avons été un peu déçu… le buffet est assez triste et ne reflète pas l’abondance à laquelle on s’attend pour ce niveau de prix et de standing. À la carte seulement deux choix, la lotte nous a déçu : un peu trop cuite et un peu fade, il manquait quelque chose.
Je ne peux parler que du brunch qui est à améliorer !
Douche dans la chambre sans aucune intimité, des fils qui pendent à la place de la lumière qui devrait être sur la terrasse, aucun rangement pour les serviettes de douche qui restent mouillées …
Personnel très sympathique et le dîner au restaurant très bien mais salle pas chaleureuse !
Questions fréquentes :
Un excellent service, parfait et décontracté.
Une magnifique décoration subtile et sereine...
Très grande chambre très agréable et zen...
Petit bebol pour le lit, 2 lits séparé unis pas agréable du tout en couple...
Et literie pas à notre convenance qualitativement non plus ...
Concernant le dîner, nous avons été déçus par le rapport qualité prix...
130€ le Menu truffe en 4 services...
Qui en vaut plus 85€
C'était bon, produits frais de qualité et bien effectué, mais très peu généreux sur la truffe râpée et non pas en lamelles comme sur votre compte insta et malheureusement, pas assez de saveur... Voir aucun goût...
@denisfetisson à la place de Mougins à une truffe du Var extrêmement savoureuse.. Et parfumée...et le Menu est à 95€
Pas de surprise au niveau recherche culinaire, IL MANQUE le petit truc en plus...la surprise culinaire, la petite saveur en plus surprenante...
Trop classique pour nous au niveau des saveurs, bien que nous avons très bien mangé, sauf le dessert, le parfait n'était vraiment pas un dessert qui m'a plus.
Dommage de ne pas manger le dessert au prix du Menu...
Nous reviendrons avec grand plaisir pour la Bastide extrêmement bien située pour un séjour à Aix en Provence ou aux alentours...
Très bon petit déjeuner, produits frais de qualité, peu de choix mais c'était très bon.
Le pain est excellent.
Le petit plus, le sauna infrarouge accessible pour la clientèle sans supplément...
Piscine, de beaux petits espaces extérieurs...
Une ambiance parfaite...
Merci à toute l'équipe...
Une belle offre hivernale...