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Restaurant proposant une cuisine gastronomique à base de produits locaux et de saison à Eygalières.
Dans un décor sobre et moderne, vous pourrez goûter à la cuisine de Laurent Clareton, qui a quitté son restaurant de la rue Vernet à Avignon pour le petit village d'Eygalières. Une cuisine gastronomique qui fait la part belle aux produits locaux et de saison. Tout est réalisé avec maîtrise et minutie : les assiettes sont superbes ! Le Petit Futé vous conseille le mi-cuit de thon rouge, fondue de poireaux et vinaigrette acidulée ; la daurade royale, mouillette aux palourdes et couteaux, pois gourmands sautés à cru beurre blanc et la tarte aux pamplemousse, sorbet citron. A noter que le dimanche midi, Laurent organise un brunch avec entrées, cochon de lait à la broche et desserts.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CHEZ LAURENT
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Nous reviendrons lors d’un prochain séjour à St Rémy !