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Une bonne adresse pour goûter à une cuisine régionale raffinée à Fontvieille.
D’étoile en étoile, Jean Pierre Côte a choisi depuis quelques années d’illuminer la gastronomie des Alpilles. L’assiette est une véritable œuvre d’art de la présentation au choix des textures des mets des saveurs et des couleurs. Le menu si bien intitulé Patio n’Aimant est une palette gustative : le carpaccio de langoustine lit de brandade et huile d’olive AOP, le gigot d’agneau des Alpilles cuit au foin de Crau, le dos d’églefin rôti au beurre d’orange sanguine et polenta d’agrume et en dessert entre autres le clafoutis noisette aux poires William glace à la châtaigne. Resterons mémorables le loup et son minestrone et une mention spéciale pour la feuillantine chocolat framboise exceptionnelle. Dans cette ancienne bergerie auprès de la cheminée ou dans le patio à l’ombre en saison, la créativité et l’amour du métier s’exposent avec talent et humilité.
Avis des membres sur LE PATIO
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Questions fréquentes :
Cuisine excellente , qualité des produits , originalité des mers .
Accueil charmant par la propriétaire, personnel souriant , très bon conseils quant au choix des vins ( locaux ou régionaux)
Un excellent établissement.
bon rapport qualité prix
accueil trés agréable, un service" pro" belle bergerie , nous avons dîner autour de la grande cheminée,cuisine gastronomique , avec une recherche intelligente des saveurs de la part du chef Jean-pierre Côte. Nous reveindrons déguster les autres menu de saison.
nous reveindrons....