L'OUSTAU DE BAUMANIÈRE
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Avec sa cuisine profondément ancrée dans le terroir provençal, le chef vous régale de recettes raffinées dans ce restaurant baussenc.
Homme généreux et passionné, Jean-André Charial fait rayonner le domaine hérité de son grand-père, et perpétue une cuisine bien ancrée dans le terroir provençal. Le chef Glenn Viel, 3 étoiles Michelin en 2020, revisite les classiques de cette institution gastronomique : langoustines juste saisies, oseille, jus de coques corsé ; rouget de roche, chou cuit au beurre d'anchois, pain enrichi d'une sauce corsée au vin rouge ; millefeuille tradition Baumanière, crème légère à la vanille de Madagascar, florentine pistache et glace vanille. La cave est impressionnante.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'OUSTAU DE BAUMANIÈRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
La chambre était spacieuse et joliment décorée, une belle ambiance y régnait !
Le seul petit bémol, à l'arrivée, nous avons décidé de prendre un cocktail qui n'était pas à la hauteur de ce qu'on imaginait .... Pour le prix, j'espérai au moins un plus joli verre !
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Questions fréquentes :
Dommage que le restaurant pour le diner, quoique que qualitatif, ne soit pas en rapport avec les prix pratiqués
Le petit déjeuenr est en revanche parfait