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Une adresse récente et gourmande disposant d’une jolie terrasse, propose des pizzas au feu de bois, des pâtes et risottos...
Une toute nouvelle adresse gourmande et une ode à la cuisine méditerranéenne, ouverte courant avril 2023 par une équipe de jeunes entrepreneurs dont deux sont déjà aux manettes de Boccascena à la Joliette. Dans cette bastide provençale qui a subi un joli lifting avec la reprise des lieux, on apprécie la jolie terrasse désormais abritée du soleil, l'ambiance de dolce vita et l'impression de campagne. À la carte, la cuisine du jeune chef Alexandre Cano, arrivé récemment : un carpaccio d'artichaut, truffe blanche, des palourdes crème de thym, des beignets de fromage frais et citron ou encore un poulpe grillé caviar d'aubergine feta olives, et des ravioles de homards sauce petits pois. Nous avons aimé les aubergines à la parmesane et la saltimbocca. Inspirant à souhait, le jeune chef apporte un nouveau souffle un an après l'ouverture.
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Questions fréquentes :
Je reviendrai avec un grand plaisir. Une adresse incontournable sur la valentine.