BOUCHERIE CHEZ CORINNE ET JOËL
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Génisse d'Aubrac, bœuf de Salers, veaux de lait, porc fermier, agneau de l'Aveyron… Dans ce petit village de la Valentine, tout le monde vous dira que Corinne et Joël sont des artisans boucher-traiteur comme on n'en fait plus ! Une très belle viande d'origine française sélectionnée côtoie les plats cuisinés qui fleurent bon le fait maison. Toutes les volailles sont cuites sur commande : chapons, dindes, poulardes, pintades chaponnées, cannettes… Au rayon traiteur : gambas, civet de chevreuil, civet de porcelet, nombreux feuilletés. Parmi les accompagnements encore : gratin de pommes de terre aux giroles, confit de marrons… Excellent accueil.
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