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Restaurant à l'entrée du village de Saint-Barnabé proposant des recettes signature étonnantes comme des sushis de foie gras !
À l'entrée du village de Saint-Barnabé lorsqu'on arrive du centre-ville, les offres pour les amateurs de sushis ne manquent pas. Cette adresse se démarque cependant par l'originalité de son menu et l'éventail très large de spécialités nippones et asiatiques proposées. Hormis les sushis et sashimis classiques, Bozen propose des recettes signature étonnantes comme des sushis de foie gras ou des rainbow rolls frais et goûteux. Nous avons goûté le plateau de sushis super-mix, délicieux, ainsi que la salade yaki qui, elle, manquait un peu de générosité. Les personnes souhaitant accompagner les fanas de sushis pourront se tourner vers des poké bowls, chirachis ou encore des plats : donburi, udon poulet tempura maison ou un ceviche de daurade.
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