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2024
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Restaurant qui marie produits locaux et produits exotiques, proposant des boulettes de poissons à Marseille.
En lingala, une des langues officielles de la RD du Congo, « Libala » signifie mariage. Et à Marseille, c'est une célébration pour les papilles. Un mariage entre produits locaux et produits exotiques, et une belle rencontre avec un duo talentueux aux manettes de cette cantine. Une cantine où en compagnie de Mathilde Gaudart, le chef très en vue Hugues Mbenda exprime tout son talent à prix doux. Le midi au 10 rue Francis-Davso, on déjeune au Libala et le soir du mercredi au samedi, on retrouve la même équipe sur une tonalité plus gastronomique au Kin.
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Avis des membres sur LIBALA
4.8/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
m t.
Visité en octobre 2023
Cuisine intéressante, mêlant des saveurs opposées mais pas assez franches à mon sens....Pour la cuisine je reviendrai..Mais le service n'est oas a la hauteur..le garçon blond, charmant par ailleurs qui nous a servi le thé, avait les doigts dans le mazagran, et tenait la théière avec un chiffon avec lequel il venait de laver 2 tables...inutile de vous parler de l'odeur qui est resté sur le théière. Dommage...
Isabelle M.
Visité en octobre 2023
Première visite aujourd'hui. Plats succulents et excellent rapport qualité/prix ???????????? au chef. Je recommande !
Isabelle (maman de Chloé C. ????)
Isabelle (maman de Chloé C. ????)
Fanny -.
Visité en octobre 2023
Un super restaurant de fusion franco-congo! De belles saveurs à découvrir!
Nous avons pris : Libala burger + bananes plantains : pain burger bio, boeuf (option végé possible), compotée d’oignons bissap, tomme de savoie, mayonnaise avocat, pousses d’épinard. Les gaufres patate douce et le poulet croustillant : sauce piment mangue et riz!
Nous avons pris : Libala burger + bananes plantains : pain burger bio, boeuf (option végé possible), compotée d’oignons bissap, tomme de savoie, mayonnaise avocat, pousses d’épinard. Les gaufres patate douce et le poulet croustillant : sauce piment mangue et riz!
Stéphane P.
Visité en octobre 2023
Libala est devenu un des restaurants les plus réputés de la place marseillaise. Il fait parti de ces désormais nombreux et récents établissements qui mettent en ébullition la vie gastronomique de la ville. Cette réputation est amplement méritée tant la qualité des produits, les préparations , les cuissons sont excellentes et justes. Mon Kitoko bun était juste parfait avec son émincé de bœuf fondant et savoureux, son assaisonnement surprenant et harmonieux en même temps (une délicieuse mayonnaise d'avocat). Chez Libala on voyage entre l'Europe et l'Afrique d'où est originaire le chef qui prend ses inspiration des deux continents et conjugue harmonieusement les deux traditions. Pour ce voyage, je n'ai pas eu besoin d'un billet d'avion. Juste d'un verre de jus de Bissap (Hibiscus) menthe fait maison et me voilà transporté ailleurs. Ma compagne a pris le Libala burger accompagné de délicieuses bananes plantain que je n'ai pas pu m'empêcher de goûter. Là aussi, le voyage et le dialogue des cultures. Enfin, le dessert, un choux chantilly vanille citron combava est d'une trés belle finesse et propose une version du choux trés originale. Je n'en dit pas plus, allez chez Libala ou le soir chez Kin qui promet une pérégrination culinaire encore plus fouillée. Libala/Kin est chez lui à Marseille, ville de rencontre des cultures et des différences.
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Questions fréquentes :
LIBALA compte 25 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de LIBALA en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LIBALA en cliquant ici
LIBALA se situe au 10, rue Francis-Davso , 13001 Marseille
Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 14:30
Mercredi
12:00 - 14:30
Jeudi
12:00 - 14:30
Vendredi
12:00 - 14:45
Samedi
12:00 - 14:45
Dimanche
Fermé
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Burger was great!