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Établissement qui se situe à Marseille proposant différentes recettes de ramens (à la viande ou végétariens) à des prix doux.
Robato, c'est l'histoire pour le moins insolite de la rencontre entre Rémi, ardent amateur de gastronomie nippone, et Robert, un jeune chef estonien en reconversion à Marseille. Une histoire qui démarre par des repas pop-up à la Briqueterie de la Plaine puis derrière les fourneaux de la Marmite Joyeuse, pour enfin trouver un lieu propre à la création des ramens, ces bouillons japonais aux nouilles qui sont la spécialité de la maison. Véritable incontournable au pays du Soleil Levant pourtant très rare sur les tables asiatiques marseillaises. Tout est fait maison, les saveurs sont au rendez-vous. Différentes recettes de ramens, à la viande ou végétariens. Des prix doux. On se régale !
Avis des membres sur ROBATO RAMEN
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Questions fréquentes :
Service aux petits soins malgré notre arrivée tardive.
Nous avons été servis très rapidement et le ramen était très bon.
Nous reviendrons avec grand plaisir
Malheureusement depuis la réouverture de septembre 2023 et le changement de chef du soir, la qualité des ramens n’est plus du tout la même (on y est retourné 3 fois pour vérifier que c’était pas juste une recette qui nous plaisait moins. On est tous unanimes. De plus c’était des recettes qu’on connaissait déjà). Les ramens étaient le cœur du resto, c’est tellement dommage. Je vais guetter avec espoir le retour de l’ancien. Bonne chance pour la suite!
Les tarifs sont très corrects. Découvert par hasard en promenant sur la Canebiere. Les serveuses sont très gentilles et attentionnées. Le restaurant a d'ailleurs vite été complet. Arrivés à 19 heures nous étions les premiers clients. Heureusement qu'il y a des tables en extérieur pour ces belles soirées d'octobre. Une belle découverte.