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Établissement qui se situe à Marseille proposant différentes recettes de ramens (à la viande ou végétariens) à des prix doux.
Robato, c'est l'histoire pour le moins insolite de la rencontre entre Rémi, ardent amateur de gastronomie nippone, et Robert, un jeune chef estonien en reconversion à Marseille. Une histoire qui démarre par des repas pop-up à la Briqueterie de la Plaine puis derrière les fourneaux de la Marmite Joyeuse, pour enfin trouver un lieu propre à la création des ramens, ces bouillons japonais aux nouilles qui sont la spécialité de la maison. Véritable incontournable au pays du Soleil Levant pourtant très rare sur les tables asiatiques marseillaises. Tout est fait maison, les saveurs sont au rendez-vous. Différentes recettes de ramens, à la viande ou végétariens. Des prix doux. On se régale !
Avis des membres sur ROBATO RAMEN
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Questions fréquentes :
On nous a laissé dans l'attente de nos entrées 40 minutes avec des cocktails à 10€, dont j'accorde 1 sur 2 été bon mais minuscule. En entrées : karage tiède mais bons oeufs. Plats douteux : ramen cher pour du végé et surtout avec un bouillon fade, et un plat de poisson avec des légumes pas cuits. Desserts le summum : un profiterole glace yuzu, c'est une sorte de pain d'avoine et sa soupe glacée qui arrive, la tarte au citron yuzu ressemble à un dessert maison fait à la va vite.
Surtout, on a pas compris le prix pour des propositions sans aucune présentation (voir photos des cocktails et de la tarte yuzu surtout) ! Qui fait ça ?
Je sais pas si on est mal tombées mais il faudra plus qu'un article pour me faire revenir.
Tout fait envie....
Tout est très bon...
Bravo !...
Nous étions 5, 4 ont pris un ramen végétarien qui n’avait vraiment aucun goût ( il faut dire que ce n’est pas mettre de la salade dans le bouillon qui va apporter un plus), et la dernière personne a pris un loup avec gambas et pleurote qui était meilleur mais ne méritait pas d’être fini.
Ajouté à ça les gens qui fumaient a l’intérieur sans que personne ne leur dise rien..
peut être était ce une erreur en cuisine mais je n’y retournerai plus