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Des goûters originaux, des desserts à la hauteur... servis en terrasse ou en salle à Marseille.
Pas moins de 13 Spok à Marseille, sans compter Aix-en-Provence, Toulon, Paris ou Lille. Une petite chaîne qui monte ! On comprend pourquoi : la qualité, la fraîcheur et la légèreté sont au rendez-vous. L'originalité aussi : california bowl, pad thaï, gyozas, ramens, sandwichs originaux... Les desserts sont également à la hauteur : mousse au chocolat maison, fromage blanc allégé coulis de mangue... On appréciera aussi les efforts de la maison en matière d'environnement (couverts en fécule de pomme de terre, emballages carton...) et la petite terrasse extérieure. Chaque Spok a son propre chef en cuisine et aucune cuisine centrale donc. Ambiance branchée et healthy.
Avis des membres sur SPOK
Manque un peu générosité pour les gros mangeurs
Il s’agit selon moi d’une cuisine avec parfois des notes asiatiques et des tentatives de combinaisons de saveurs.
Personnellement, je n’ai pas été marqué par ces associations et cette cuisine.
Les quantités sont assez petites et les ingrédients sont peu mis en valeur, voir inexistants.
La mousse au chocolat au wasabi était cependant intéressante et l’équipe dynamique et sympa !
La finesse des saveurs, les détails des différents plats à partager, le service, les vins et le saké. C’était un bon moment sur la terrasse.