Résultats Restaurant Gastronomique à Marseille

KIN

Gastronomique €€€
4.7/5
25 avis
Fermé - Ouvre à 19h30 Horaires

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10, rue Francis-Davso, 13001Marseille, France
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2024
Recommandé
2024

Un restaurant à Marseille, où le chef Hugues Mbenda propose une cuisine exceptionnelle, avec des produits typiques de Kinshasa.

On ne présente plus Hugues Mbenda, le jeune chef talentueux, jadis aux commandes d'Orphéon, puis des cuisines de la Maison Montgrand et enfin de Libala, que nous avions mis en lumière dans notre Citybook édition 2023. Le revoilà, aux côtés de sa compagne Mathilde, dans cet écrin exceptionnel de cuisine aux tonalités nullement vues ailleurs. Un voyage culinaire dans lequel le chef vous embarque, de sa terre natale, le Congo, aux influences européennes et méditerranéennes de son éducation gastronomique récente. Une succession d'assiettes esthétiques où se mêlent produits typiques des marchés de Kinshasa et touches occidentales : nous avons craqué particulièrement sur le tempura de gombo et sa sauce mangue piment ou encore le filet de maigre rôti, sur un coulis d'épinards aux notes délicates de poisson fumé, et les suprenants gnocchis de banane plantain. Tout est maîtrisé, sublimé, envoûtant. Une cuisine d'émotions où se traduit inlassablement le chemin de vie de Mathilde et Hugues, qui figureront, nous le savons, encore pour un bon moment sur le devant de la scène culinaire marseillaise.

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Avis des membres sur KIN

4.7/5
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thierry m.
thierry m.
Visité en décembre 2023
Excellent moment culinaire voyage fantastique personnel parfait et chef exceptionnel
Florent P.
Florent P.
Visité en novembre 2023
On s'est régalé, très très bon ! Important, la serveuse avait l'air de s'y connaître en vins mais ce n'est pas notre truc ... son premier prix était parfait pour nous
Lou M.
Lou M.
Visité en novembre 2023
Belle découverte,repas à midi sans connaître le lieu car la faim se fesait sentir que dire on s'est régalé avec mes enfants de 11 ans plus rien dans les assiettes pour ma part un poulet croustillant pimenté sauce mangue un delice banane plantain qui accompagne le burger à tomber par terre et le plat du moment excellent je recommande vivement ce restaurant
Mathilde C.
Mathilde C.
Visité en novembre 2023
Nous avons vécu ici une expérience tout à fait exceptionnelle.
D'abord un accueil chaleureux, puis un repas dont on se souviendra encore longtemps. Merci pour l'ambiance très douce, le personnel souriant et agréable, la cuisine très fine et surprenante, la carte des vins fine et accompagnée de bons conseils.
Nous avons adoré l'expérience et recommandons chaleureusement !
Adrien J.
Adrien J.
Visité en novembre 2023
Un lieu simple mais élégant, une cuisine raffinée avec beaucoup de saveurs et de découvertes. Bravo au chef qui donne à la délicieuse cuisine africaine un nouveau style, très gastronomique, loin des clichés et des plats traditionnels mais sans la trahir, le tout avec beaucoup d'humilité.

Bravo également aux deux serveurs pour leur professionnalisme et leur gentillesse.

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Questions fréquentes :

KIN compte 25 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de KIN en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur KIN

KIN se situe au 10, rue Francis-Davso , 13001 Marseille

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
19:30 - 21:30
Jeudi
19:30 - 21:30
Vendredi
19:30 - 21:30
Samedi
19:30 - 21:30
Dimanche
Fermé
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