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Une bonne cuisine fraîche, de saison servie en terrasse à Marseille.
Une adresse encore et toujours plébiscitée par notre équipe. Depuis sa création il y a quelques années et à la suite de nombreuses visites, nous avons pu constater avec délectation que la qualité ne transigeait pas au fil du temps. Les assiettes sont encore et toujours bien travaillées, recherchées, présentées avec soin. Les saveurs mises en valeur et les bons produits toujours au centre du projet. On adore tout simplement. Merlan en tempura, chou lisse cru et beurre blanc chipotte ou encore bouillon de jambon fumé, butternut, poulpe et crème crue... Succulent.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LES EAUX DE MARS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le principe du restaurant : pas de menu mais une série de plats de "petite " taille à commandé. Un esprit tapas à la française qui se fait de plus en plus.
Le service : pour moi un service de qualité ce n'est pas juste être souriant. Et là le le service n'est pas bon. Nous sommes rentrés avec ma femme dans le restaurant. Ni la personne au comptoir, ni la serveuse nous a dit bonsoir. Même pas un regard. Au bout de quelques minutes ma femme a dû s'excuser auprès de la serveuse pour signaler notre présence. Une fois à table, attablé sur une grande table avec d'autres personnes (ce que je n'aime pas du tout, mais bon à la limite) nous commandons 2 bières. C'est l'été il fait plus de 30 degrés, le comptoir est à 3 metres de la table. Il a fallu attendre plus d'un quart d'heure pour avoir une bière et encore plus pour avoir de l'eau. Une fois notre commande passée je suis servi, mais pas ma femme. Et nous attendons, encore, encore. Là encore je suis seul face à mon assiette plus d'un quart d'heure avant que mon épouse soit servie... une dame de la table d'à côté c'est levée pour aller chercher du pain. Bref pour moi le service n'est absolument pas au niveau.
La cuisine maintenant. Elle est plutôt bonne et parfumée. OUF !
Par contre la carte est déséquilibrée. 1 plat de viande, 2 plats produits de la mer, 2 plats végétariens .
Les proportions pour finir. Je précise que je ne suis pas un gros mangeur. Mais franchement les proportions sont petites. Je me suis rabattu sur le pain. Je suis parti du restaurant en ayant encore la sensation de faim. Pour donner un ordre d'idée, ma part de tièle sétoise faisait 4 doigts de large... à 9 ou 10 e la part..
Bref pour moi ce restaurant est une mauvaise expérience, et sur le principe restaurant tapas à la française j'ai connu beaucoup mieux !