2024
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Dans les locaux rénovés de l’ex-Café Parisien, porté par le chef engagé Sébastien Richard, l’association La Petite Lili qui réunit de nombreux Chefs entourés de personnalités engagées, lance Le République, 1er restaurant gastronomique solidaire. Ce lieu accueille autour de ses tables une double clientèle : des personnes fragilisées, en situation de précarité qui paieront 1 € leur repas aux côtés des clients traditionnels au sein du même espace. Entreprise d’insertion, la structure forme aussi les personnels de salle et de cuisine aux métiers de la restauration.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LE RÉPUBLIQUE
Ouvert du mardi au samedi le midi ; du mercredi au samedi le soir. Réservation recommandée. Menu unique à 55 €. Menu enfant : 12 €. Formule du midi : 23 €. Formules repas "Dans le noir" les jeudis, vendredis et samedis soirs de 58 à 79 €.
Avis des membres sur LE RÉPUBLIQUE
Questions fréquentes :
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Tout d’abord, la plupart des plats n’étaient plus disponibles, nous sommes pourtant arrivés à 20h30. Un des plats (tajine de légumes était extrêmement poivré), nous avons goûté une crème brûlée au safran, le goût du safran était vraiment trop prononcé (pourtant nous aimons le safran). Et nous avons mangé une surprenante mousse au chocolat avec des champignons de Paris.
Nous voulions commander du fromage mais avons du y renoncer car il n’y avait plus de pain. Nous avons commandé une bouteille de vin blanc, mais elle n’est jamais arrivée jusqu’à nous malgré plusieurs « relances ».
Personnel aux petits soins, cuisine top, concept solidaire.
Nous reviendrons vite