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Une cuisine créative de saison dans un bistrot à Marseille.
Ouvert en septembre 2018, ce bistrot est un ancien bar-troquet réhabilité avec goût, le comptoir historique conservé. L'équipe est jeune et l'ambiance détendue. Un bel esprit en cuisine, avec des assiettes esthétiques composées de produits qualitatifs et de saison associés et cuisinés avec savoir-faire. Ce jour-là, l'ardoise proposait par exemple : caponata, câpres, aubergines, tomates fraîches, poudre d'olives et pickles. Et en dessert : cookie choco-noisette, glace stracciatella et praline. Pour accompagner votre verre, délicieux panisses craquants faits maison.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE TROIS QUARTS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Je suis une personne naturellement respectueuse et polie, une valeur que j’ai reçue grâce à une éducation stricte. Pourtant, aujourd’hui, j’avoue avoir perdu mon calme face à l’attitude inacceptable à laquelle j’ai dû faire face.
J’ai fréquenté cet établissement à plusieurs reprises, que ce soit pour y manger ou simplement prendre un café. Mais à chaque fois, j’ai ressenti un malaise, comme si ma présence dérangeait. Est-ce parce que je suis un homme seul de 56 ans ? Ce manque de considération est flagrant, et le personnel ne semble pas se soucier de faire preuve de courtoisie envers moi.
Aujourd’hui encore, je voulais simplement boire un café. Toutes les places en terrasse étant occupées, j’ai choisi de m’installer à l’intérieur, près des vitres ensoleillées. Une seule table était disponible, mais un tableau était posé dessus. J’ai donc poliment demandé à la serveuse s’il était possible de déplacer ce tableau sur une autre table inoccupée, placée contre un mur. Sa réponse a été sèche et méprisante : "Non, allez dehors, et si vous n’êtes pas content, vous n’avez qu’à aller voir ailleurs."
J’ai été profondément choqué par une telle attitude envers un client, d’autant plus que je suis un habitué qui ne regarde pas à la dépense. Cette réaction m’a blessé et interpellé. Pourquoi suis-je toujours si mal reçu ? Est-ce parce que je suis un homme seul ? Le comportement du personnel aurait-il été différent si j’avais été accompagné d’une femme ?
Ce genre d’attitude donne l’impression d’une véritable discrimination, une forme d’exclusion à peine voilée. Il est inacceptable de ressentir cela dans un établissement public. Un restaurant est censé être un lieu de convivialité et d’accueil, et non un endroit où l’on se sent jugé ou rejeté.
Un conseil au propriétaire : Si vous souhaitez fidéliser votre clientèle et préserver la réputation de votre établissement, il serait judicieux de sensibiliser votre personnel à l’importance d’un service respectueux et professionnel. Un simple sourire et un minimum de considération suffisent à faire la différence entre un client fidèle et un client perdu à jamais.