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Restaurant situé sur le Boulevard de Chave, Bouillon dispose d'une terrasse charmante et offre la cuisine généreuse de la cheffe.
C'est la nouvelle sensation dont la réputation dépasse le quartier du Camas. Installé sur le boulevard Chave, ce petit restaurant est le terrain de jeu de la cheffe Auregan Dean, que l'on a découvert avec délectation chez Yima ou Opéra Zoizo. Une table pour amateurs de viande, de cuisine maison, généreuse. Ce soir-là, nous nous sommes régalés de la saucisse du moment, du pâté en croûte maison divin, de poivrons marseillais en gyozas et de succulentes boulettes de congre, siphon de pommes de terre, tartare poire-échalotes-noisettes. Excellents vins nature. La terrasse est charmante sous ses loupiotes colorées. Clientèle jeune et en vogue. Adresse à suivre, c'est sûr.
Avis des membres sur BOUILLON
- Points positifs : accueil, service, cadre décontracté et chaleureux ;
- Points négatifs : quantité (la portion de pâtes fraiches : cinq ravioles, un quart de pomme, pour un plat principal et non une entrée, à 16 euros, et le demi-verre de vin à... 6 euros, relèvent juste du foutage de gueule), qualité : le moelleux aux sarrasin est franchement médiocre, sans saveur, indigne d'un dessert de professionnel, indépendamment là aussi du caractère ridicule de la portion servie (mais c'est moins grave que pour les pâtes, puisque c'est pas bon...) et du prix : 8 euros.
Résultat : veni, vidi, non revertemur !
p.s. : un conseil : eu égard à la concurrence, dans un périmètre très restreint, ne tardez pas à rectifier le tir, au risque sinon de ne pas faire long feu...