PAUPIETTE
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Restaurant attenant et créé par l'équipe de Copains, spécialisé dans les plats de bonne viande, cuisine traditionnelle modernisée.
Tout à côté de leur première adresse à succès, Jules Girandon et Pauline Lagon ont ouvert un nouveau bistrot en novembre 2023, dédié aux amoureux de la bonne viande, prêts à « s'en mettre plein la panse ». À l'ardoise, on retrouve des propositions d'entrées comme le saucisson maison, le pâté en croûte ou la frisée aux lardons. Pour poursuivre ce jour-là, une cuisse de canard confite, une tête de veau sauce gribiche ou un suprême de volaille sauce aux morilles. Du traditionnel modernisé dans une sorte de bouchon lyonnais à la marseillaise.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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