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Cuisine de haut niveau avec Eric Maillet aux fourneaux le soir, et Maëlyss Vultaggio le midi avec sa cuisine du monde Mama Kyuna.
Superbe adresse bien connue des fins gastronomes. Passé par les cuisines de Passédat, Eric Maillet œuvre ici pour le bonheur de nos papilles. Le menu varie au fil des saisons et change toutes les trois semaines. La cuisine est de haut-niveau, sans tomber dans le pompeux. Le midi, Cédrat cède sa place à Mama Kyuna. Une cantine du monde en mode bistronomique elle aussi, avec des formules accessibles et un certain ravissement du palais. C'est la cheffe Maëlyss Vultaggio qui œuvre le midi. Une belle rencontre entre deux talents certains.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CÉDRAT X MAMA KYUNA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Endroit calme ; raffiné ; service impeccable ; nourriture saine , fraîche , délicieuse .
Nous nous sommes régalés avec les délicieux plats proposée par la cheffe Maëllys.... Tempura de potimarron, velouté de patate douce, poitrine de porc confite, mafaldine à la crème de courge/saté... Un grand merci pour ce régal ! Nous reviendrons pour sur !
On devine le fait maison.Très peu de choix (2 entrées /2 plats /2 desserts) mais si c’est le corolaire pour bien manger,je m’y plie !!!!
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