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Un bon petit restaurant élégant proposant la cuisine semi-gastronomique et originale de la cheffe Dani Barbosa à Marseille.
Nouveau chapitre pour ce restaurant semi-gastronomique toujours très couru près de Castellane à Marseille, avec l'arrivée de la cheffe Dani Barbosa derrière les fourneaux. L'esprit toujours très fin de la cuisine de Bubo est conservé avec les influences personnelles comme pour sublimer le tout. Les menus en escales se déclinent jusqu'à 2 entrées, 2 plats et un dessert. Le midi, la formule avantageuse permet de découvrir les saveurs innovantes de la cheffe. Gravlax de daurade en entrée, ribs de bœuf rôtis, farofa sauce barbecue en plat. À redécouvrir sans attendre.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur BUBO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Idéalement placé d où qu on vienne, près de Castellane.
Le service à midi est très efficace, chaleureux et soucieux du bien être des clients.
La qualité, la créativité des plats sont d un très haut niveau de bistronomique, notamment pour la formule escale 1, à 50 euros que je recommande :
Amuse bouche, entrée, plat, dessert, mignardises.
Les petites dégustations d accompagnement sont délicieuses : huile d olive du Lubéron, amuse bouche, la focaccia aux algues en forme de mini pannetone.
La pêche du jour, cabillaud nacré croustillant, avec couteaux, soubressade, et crème d épinards est exceptionnelle.
Les desserts sont très créatifs et d une grande finesse. Le mélange de petits agrumes confits avec une mousse de crème de marron et petites meringues est...divin.
Je reviendrai pour une escale plus longue au dîner.
A noter la bonne idée de la formule bento à midi, où tout est servi en même temps, pour une restauration rapide, bon marché, mais raffinée.
The experience went well beyond the (high) expectations.
Attentive service, cozy atmosphere and unique dishes.
Incredible amouse bouche, I ate for the first time shellfishes and they were so good ! Thumbs up for the sea water which is paired with them !
And on top of that, the asiette de fromage was carefully selected and very tasty.
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