BOUTARGUE MEYER
Poissons - Fruits de mer
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2024
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La spécialité de cette maison marseillaise est, comme son nom l'indique, la boutargue ! Originaire de Provence, la boutargue se compose d'œufs d'une espèce particulière de poisson, la muge, œufs salés et séchés puis conservés sous une couche de paraffine. Ce produit d'exception fabriqué artisanalement se déguste par exemple sur des toasts à l'apéritif ou dans des plats de risotto ou de pâtes. Il se retrouve notamment dans la culture juive, la maison Meyer confectionne d'ailleurs des boutargues spéciales pour Hanouka ! A savourer !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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BOUTARGUE MEYER se situe au 90, Rue d'Italie , 13006 Marseille
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