Au sein du luxueux hôtel Sofitel de Marseille, le chef Sylvain Touati vous accueille dans son bistrot pour un moment privilégié.
Le Carré, la brasserie du Sofitel, vous accueille à toute heure de la journée. Le matin, dès le petit-déjeuner et même l'après-midi pour un tea-time privilégié. À la carte du restaurant, le jeune chef marseillais Sylvain Touati, arrivé récemment après avoir notamment cuisiné aux côtés de Glenn Viel ou Lionel Lévy, a imaginé des propositions de saison. Filet de loup, fenouil lentement confit au four, oranges et salicorne ou encore picanha de veau façon osso bucco, arancini aux agrumes. Le cadre est magique et le service soigné.
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Avis des membres sur Le Carré Bistromanie
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le cadre est magnifique, nous avons adoré.
Une cuisine marseillaise et mediteraneene de qualité.
Un service avenant dans un lieu qui respire la discrétion et la sérénité.
Très bonne adresse.