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Le chef triplement étoilé expose dans son restaurant Michel Par Am à Marseille une cuisine sans concession avec des plats goûteux.
À quelques mètres de son restaurant prestigieux, le chef triplement étoilé a installé de manière définitive son food-truck, lancé en 2020 pendant les confinements et fermetures successives des restaurants. Ce qui devait être provisoire devient finalement pérenne et l'on se frotte les mains de pouvoir accéder aussi aisément à la cuisine sans concession du chef marseillais. De la street-food version gastronomique, avec le savoir-faire des cuisines d'Alexandre Mazzia, plaçant le goût au centre de ce que vous allez déguster, de même que le sourcing des produits.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur MICHEL PAR AM
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Les tarifs et quantités étaient raisonnables pour la cible d'entre midi et deux.
Venu pour tester le Kebab "Keb-am" + frites, gustativement bon en effet. Début mai la formule était à 14€ et aujourd'hui, j'ai été surprise par ces 30% d'augmentation (18€) pour la même formule et quantités. De plus les tickets resto ne sont pas acceptés. Dommage car on s'éloigne du concept streetfood d'entre midi et deux accessible au grand publique.
Le service est rapide.
J’ai pris la formule kebab à 18€ avec frites + boisson et dessert en supplément.
Les frites étaient délicieuses et pleines de saveurs.
En revanche concernant le kebab, j’ai été un peu déçu du kebab, je m’attendais à plus de saveurs au niveau de la viande.
Pour le reste très bon.
La formule est très bonne, le goût est la très relevé, le choix des condiments est top, nous avons aimé. Peut-être améliorer les formules proposées ajout de boissons par exemple. Mais globalement je recommande