LE BISTROT BY MJ
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Bistrot proposant une carte réduite, des produits frais et locaux dans une restaurant bistronomique.
Un M pour Mathias Henkème, maître restaurateur du restaurant O Caprices de Mathias à Saint-Rémy, et un J pour Jules Culty, jeune chef prometteur. Les deux amis viennent de s'associer pour ouvrir ce bistrot qui surfe sur la vague de la bistronomie. Une carte réduite, des produits frais et locaux : voilà de quoi séduire à quelques kilomètres à peine des lieux plus touristiques. A la carte, vous pourrez déguster un pavé de rascasse, risotto crémeux au suc de bouillabaisse, fenouil et citron confit ou un agneau des Alpilles cuit à feu doux aux olives cassées et paquets mijotés… La formule du jour est très efficace et on ne saurait que trop vous la conseiller ! Service impeccable. Et dernier détail qui a son importance, le pain vient du « boulanger-paysan » du village (qu'il réalise artisanalement avec sa propre farine) et arrive encore chaud sur la table…
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