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Des produits provençaux au service d'une cuisine fraîche, de saison dans un resto-hôtel à Paradou.
Une grande adresse : le chef Nancy Bourguignon se place avec mérite dans la cour des grands. En mettant à l'honneur des produits provençaux au service d'une cuisine fraîche, inventive et évolutive au gré des saisons, elle ravit les palais les plus fins. Testez sa dorade royale au four coulis de jeunes carottes et sa purée d'huile d'olive de la Vallée des Baux, son dos de barbue à la plancha, asperges vertes, émulsion à la noix de coco ou sa selle d'agneau, tartare d'aubergine à la menthe ciselée, tomates confites... Ils vous laisseront un souvenir mémorable ! La maison dispose également douze belles chambres et une suite, entourant une piscine.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur NANCY BOURGUIGNON - DU CÔTÉ DES OLIVADES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Un foie gras en entrée délicieux comme il est rare aujourd’hui de pouvoir en déguster d’aussi savoureux.
Deux carrés de cochons accompagnés de girolles et d’une purée de pomme de terre maison, parfaitement cuits, agrémentés d’une sauce liant parfaitement chacun des éléments du plat.
Un plat improvisé pour ma fille qu’elle a adoré.
Le pain fait maison était lui aussi délicieux.
Nous terminons par deux desserts parfaitement réalisés : un au chocolat noisette pour ma fille et une composition aux agrumes/sorbets/meringues incroyable (à gouter absolument !).
Le vin choisi parmi une grande carte était également excellent.
Je vous encourage vivement à aller vous faire plaisir et découvrir cette adresse qui mérite le détour.