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Cuisine de produits de la mer et du terroir provençal dans l'un des meilleurs restaurants de Sausset-les-Pins.
Voici l'une des meilleurs tables de Sausset-les-Pins, qui propose des menus et des plats à la carte tous inspirés des produits de la mer et du terroir provençal. Bouillabaisse, bourride (sur commande) mais aussi des menus très originaux. En cuisine, le chef maître-restaurateur Ludovic Walter excelle. Le résultat est à la hauteur des attentes. En entrée, nems de daurade et de homard sauce aigre-douce. En plat par exemple, médaillon de lotte façon bourride. Enfin, pour finir sur une note sucrée, le parfait glacé au chocolat noir tonka et cognac.
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Questions fréquentes :
Des années que je voulais venir, je me décide pour ce 14 février. Même si le repas était bon, mention spéciale pour les nems au homard, il faut reconnaître qu’outre le fait que nos plats soient arrivés au mieux tiède, l’attente interminable, pour 5 services prévus, n’a pas rendu ce moment aussi agréable qu’il aurait du l’être.
La salle était froide et plus de 3h dans ce froid ce n’est pas terrible.
Pour l’attente, je dirais plutôt mauvaise organisation, nous aurions dû nous en douter. Cela a commencé avec le vin qui arrive nickel mais pas avec le bon numéro de table, heureusement cette table avait commandé le même vin. Nous avions aussi le même menu comme au moins 95% de la salle, un appel avait demandé la confirmation. Donc cela permet une anticipation accrue.
Cette table s’est vue servir les 3 premiers services que nous avions encore tout juste terminé le 1er (amuse bouche). Nous demandons si nous n’avions pas été oubliés, une réponse peu convaincante de cuisson nous est sussurrée. Alors que les mêmes entrées de tables arrivées bien plus tard défilent. Ces nems arrivent presque froid, où est le problème de cuisson? Heureusement c’était très fin.
Rebelote pour le plat qui arrivera tiède aussi, sur une table non dressée. Puis la même pour le fromage qui arrivera sur la réflexion de mon épouse qui était frigorifiée, nous sommes malgré tout joueur en commandant 2 verres de rouge. Du coup, nous rattrapons nos concurrents directs. D’autres, arrivés après et avec ce même menu, commencent à partir. Le dernier service va lui bien enchaîner. Nous enchaînons sur l’addition pour doubler sur le fil nos concurrents directs.
Donc dommage tout était réuni pour passer une superbe soirée. Revenir? Je ne pense pas! A plus de 100€ par tête, je pense que je peux commencer à être non pas exigeant mais en attente d’un minimum de respect. Nous avons eu le sentiment d’agacer légèrement, c’est aussi dommage. Nos concurrents perdants ont eut un petit mot d’excuse, nous … rien!
Avec un petit mot de confusion j’aurai mis 3 étoiles, avec des plats plus chauds tout comme la salle 4 étoiles et avec un temps de service plus court j’aurai certainement mis la 5ème comme quoi ma note est juste.
Excellent diner en amoureux.
A refaire!!!
Produits de qualités avec un service au petit soin .
Bref aucune réduction sur la note qu elle aurait pu faire concernant ce manque de professionnalisme !!
NORMAL QUOI! Bref a évité....