MOULIN DE LA RECENSE
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Il y a près de trois siècles, alors que les derniers seigneurs de Ventabren quittaient le château qui domine le village, s'amorçait la construction du Moulin de la Récense. Cette immense bâtisse fut conçue pour abriter plusieurs activités essentielles à la vie locale : accueil des moutons et des bergers lors des transhumances dans la grande salle voutée, élevage de vers à soie à l’étage, four à pain, laiterie, relais postal, production de vin, d’amandes, noix, légumes et fourrage. C'était aussi alors le seul moulin de Provence capable d'extraire l’huile d’olive des marcs déjà pressés pour l’huile comestible... Cette huile de rebut était nommée huile de Récense et entrait dans la composition servait à la création de bougies, de combustible pour lampes, pour graisser les engrenages mais surtout pour le savon de Marseille ! D'où le nom du moulin. Au pied du village de Ventabren, typique de la campagne aixoise, la bâtisse a été réhabilitée en 2005 pour accueillir des mariages et des séminaires dans un cadre de charme et un environnement naturel de toute beauté, à l’ombre de ses platanes centenaires.
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