Retour à la fiche établissement LA TRUFFE

Avis des membres sur LA TRUFFE

4.7/5

28 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

Christine LEMAIRE HEMME

Visité en novembre 2023

Une pure alchimie entre Hédoné et Bacchus

Nathalie Vernanchet

Visité en novembre 2023

Excellent, tout était très bon !!
Le foie gras truffé un vrai délice !!

Freddy Gast

Visité en septembre 2023

J’ai adoré ce moment au cœur du village de aups, une cuisine pure, vive, du goût des saveurs, des associations surprenantes. Ne pas hésiter à réserver et prendre le temps d’apprécier la cuisine de ce couple accueillant. 5 étoiles sublime du début à la fin.

Rianne Plitscher

Visité en septembre 2023

Twee weken op vakantie in Régusse. En 2 keer naar Aups gereden om in dit fantastische restaurant te eten. De 1ste keer het Truffelmenu, meer dan geweldig, zowel in voor-hoofdgerecht en toetje was truffel verwerkt, zo overheerlijk en prachtige gerechtjes. Geen woorden voor, hemels. De 2e keer een 3 gangen menu, voorgerecht met mosselen, zo speciaal, het hoofdgerecht risotto met artisjok, avocado, framboos en parmezaan, het toetje was een explosie in je mond, zo bijzonder: o.a. limoenijs, gember, basilicum-amandelkoekjes. Ook weer hemels. Buiten het menu krijg je amuses, waaronder een tartelet van eend, met aardappel-parmezaan-"puree" en limoengeste, een pré toetje: limoenijs met passievrucht, mango en gin tonic mouse. Lekkerste toetje ooit! Daarbij zeer vriendelijke eigenaresse die je graag alles verteld over wat je gaat eten. Manger ici est une fête. We komen zeker terug als we hier weer op vakantie zijn. Echte aanrader.

Doriane83

Visité en juillet 2023

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Cuisine raffinée et gourmande! Un pur régal ! Carte variée et travaillée. Ils proposent également des plats sans truffes mais tout aussi bons!
Le service est très agréable.
Établissement charmant qui vaut le détour!

Anthony fortunato

Visité en août 2023

Une expérience culinaire génial autour de la truffe. Je recommande les yeux fermés.

philippe rolland

Visité en août 2023

Mais quels délices... Des mises en bouche aux desserts, les plats se succèdent, offrants des mélanges saveurs incroyables et raffinées. Un grand voyage gustatif assuré. Même les petits plus offerts, entre les plats principaux, sont surprenants. Et un grand merci pour votre gentillesse. Nous conseillons à tous de venir se régaler chez vous. Et nous ne manquerons pas de revenir !

Maëlle

Visité en août 2023

Excellente découverte, bravo au couple qui gère à la fois une cuisine d’exception et inspirée de leurs voyages, ainsi que le service ! Nous avons choisi le service en 3 temps qui était délicieux de A à Z ! Petit coup de cœur pour le dessert au chocolat à la truffe, au départ c’est perturbant d’avoir du sucré avec de la truffe, mais c’est vraiment très bon !

dellerba eve

Visité en août 2023

Merveilleux moment, des plats fins, réfléchis et surprenant.
La cuisine a tout d'un restaurant étoilé.
Bravo au chef et à la pâtissière, nous reviendrons !

Lea Steidl

Visité en août 2023

Une explosion de saveurs et de textures, renouvelée à chaque bouchée ! Une vraie surprise de l'entrée au dessert!
Merci

Fromagerie Nice, Monaco,cannes

Visité en août 2023

un haut lieu de la gastronomie, une cuisine efficace, pleine de saveur d'ici et d'ailleurs. spécialiste de la truffe, mais pas que. les prix sont très correct pour ce niveau de restauration.
un incontournable dans la région. Madame et Monsieur sont super accueillants, bref un très bon moment. nous y sommes allez deux fois dans notre semaine de vacances, et nous y retournerons dés que l'on pourras. on recommande vivement

Olivier Pruvost

Visité en août 2023

Agréable moment passé ce samedi 5 Août pour ce jour spécial pour nous.
Nous avons pris le menu 4 services à la truffes à 85 € avec un vin rouge à 35 € conseillé.
Tout est de qualité du début à la fin et la truffe fraîche est servie en conséquence. Le chef et la pâtissière marie et femme ne sont pas avare d explication.
De pure restaurateur ouvert à la transmission de leur savoir.
Merci pour ce moment de bonheur gustatif Olivier et Sandrine

Rudi Paye

Visité en juillet 2023

Excellente surprise que ce restaurant qui offre une cuisine imaginative, inventive, fine, alliant saveurs et ingredients méconnus, mais toujours au service du palais et de l’expérience sensorielle ! Du très grand art, et à un prix sans concurrence pour cette qualité. A faire pâlir et rougir bon nombre de grandes tables et grands noms désormais inabordables!

Catherine Stas

Visité en juillet 2023

Restaurant gastronomique spécialisé dans la cuisine de la truffe mais aussi la cuisine espagnole avec un personnel hispanophone et en prime un menu végétalien : que demander de plus ? ???????? Les plats sont présentés à merveille (visuellement tout comme du point de vue des explications) et savoureux à souhait, le cadre est central mais intime, les décors intérieurs ont un certain charme (nous avons mangé en terrasse). En bref, un endroit à tester si vous voulez découvrir de vraies saveurs et du vrai caviar ????

Manon Battestini

Visité en juillet 2023

Excellent, je me suis régalé tout était parfait

Myriam L.

Visité en juillet 2023

Une très belle découverte, nous avons adoré. Un peu trop manger pour un soir, mais excellent du début à la fin.
Merci au chef.

dominique doyen

Visité en juillet 2023

Exceptionnel! Vraiment !
Bravo

Valérie Rabiller

Visité en mai 2023

Très bon restaurant avec un service super sympa. Des plats surprenants digne d'un étoilé. Belle découverte.

isabelle enriquez

Visité en mai 2023

Une cuisine raffinée qui vous laisse les papilles en extase du début à la fin avec un accueil chaleureux et personnalisé.

Bernard Veyrune

Visité en mai 2023

Le hasard fait parfois bien les choses et vous fait découvrir des endroits magiques.c était le cas aujourd'hui !! Merci

Jules Birchler

Visité en avril 2023

Personnel très désagréable.
Carte hors de prix

MK team JJB Nice

Visité en avril 2023

Très bonne surprise, nous était très bien reçu.
Le menu truffe était vraiment excellent très grande satisfaction.
Nous recommandons vivement et reviendrons.
Merci

Claudine Pinart

Visité en mars 2023

Bel accueil, Très bonne table. Des vrais morceaux de truffe dans les plats. Saveur variée et raffinée. Vaut le détour

François-rené Cuenin

Visité en mars 2023

Très agréable, très bon

jean marc TOURASSE

Visité en février 2023

Repas Saint Valentin très élaboré très bien pensé pour deux. Un feu d'artifice de saveurs. Vraiment une table et des artistes qu'il faut connaître et fréquenter sans modération.

Yvon krebs

Visité en février 2023

Bonne cuisine
Mais truffe pas trop parfumée
Bonne pâtisserie

ericlovergne@sfr.fr

Visité en juillet 2021

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

A ne pas rater

Cet établissement est soigné avec gout avec le sourire dés l'entrée dans ce lieu ou l'on peut voir la cuisine toute vitrée et sous nos pieds la cave donc original La présentation des plats montre la qualité du chef dans sa présentation et ses produits proposes dans l'assiette Le prix est a la hauteur de la cuisine ou la truffe a toute sa place A ne pas manquer lors d'un passage sur Aups

bilitis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Une très belle découverte dans les ruelles du vieil Aups
Merci à Sébastian pour sa cuisine originale, aux parfums de truffe ce jour-là, à 45€ le menu" pure truffe" en 3 plats plus le dessert, c'est cadeau. carpaccio de st Jaques, œufs "rotos" dans un jus de truffe, raviolis à l'écume de truffe ou volaille aux petits légumes, fromage truffé sur lit de roquette ou glace calisson, caramel croquant au subtil parfum de truffe. Un festin, une joie pour le palais, encore merci pour ce moment de pur plaisir